经营标签虚假的预包装食品是违法的，这一行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，并可能面临一系列的法律责任。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律规定
根据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条，预包装食品的包装上必须附有标签，且标签需详细标明包括名称、规格、净含量、生产日期、成分或配料表、生产者的名称、地址和联系方式、保质期、产品标准代号、贮存条件、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称以及生产许可证编号等关键信息。这些信息是确保消费者知情权、选择权及食品安全的重要保障。如果标签虚假，即标签上的信息与实际情况不符，那么这种行为就构成了对法律的违反。
二、法律责任
行政处罚：
- 依据《食品安全法》第一百二十五条，对于经营标签虚假的预包装食品的行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将依法进行查处。措施包括但不限于没收违法所得、违法经营的食品及添加剂，以及用于违法经营的工具、设备、原料等。
- 罚款力度依据货值金额而定：货值不足一万元的，处五千元至五万元罚款；货值一万元以上的，处货值金额五倍至十倍罚款。情节严重者，还将面临停产停业直至吊销许可证的处罚。
民事赔偿：
- 根据《食品安全法》第一百四十八条，若因食用标签虚假的预包装食品导致消费者健康受损，消费者有权要求经营者赔偿损失，并可主张价款十倍或损失三倍的赔偿金，最低赔偿额不低于一千元。这意味着，如果消费者因为食用了标签虚假的食品而生病或遭受其他损失，他们有权向经营者要求相应的赔偿。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果经营标签虚假的预包装食品的行为构成犯罪（如造成重大食品安全事故或故意欺诈消费者），经营者还可能面临刑事追责。这可能包括有期徒刑、罚金等严厉的刑罚。
三、实际影响与建议
- 对消费者的影响：标签虚假的预包装食品对消费者构成多重风险。消费者无法获取食品的真实信息，如成分、保质期等，从而难以判断食品的安全性和适用性。这增加了消费者食用不安全食品的风险，并可能导致健康损害。
- 对经营者的建议：作为经营者，应严格遵守《食品安全法》的相关规定，确保预包装食品的标签真实、准确、完整。在进货时，应仔细检查供应商提供的食品标签信息，避免购进标签虚假的食品。同时，应加强对员工的培训，提高他们对食品安全法律法规的认识和遵守意识。
- 对消费者的建议：在购买预包装食品时，消费者应仔细检查标签信息，确保食品来源可靠、信息真实。如果发现标签虚假或存在其他问题，应及时向食品安全监督管理部门投诉举报，以维护自己的合法权益。
综上所述，经营标签虚假的预包装食品是违法的，并可能面临严厉的法律责任。作为经营者，应严格遵守相关法律法规，确保食品标签的真实性和准确性；作为消费者，也应提高警惕，仔细检查食品标签信息，以维护自己的健康和权益。如果你有任何关于食品安全或侵权纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询。