核心结论：合同未明确约定休息天数，可通过协商补充、依据法律规定或收集证据主张权益三种方式解决。以下是具体分析：

1. 协商补充约定
   根据《民法典》第510条，合同生效后当事人可就质量、价款等未约定事项协商补充。您可主动与火锅店沟通，将每周休息天数、调休规则等写入补充协议，避免后续争议。建议以书面形式确认，口头约定需保留聊天记录、录音等证据。

2. 依据法定休息权主张权益
   若协商未果，可依据《劳动法》第38条主张法定休息权：

   • 每日工作时间：每日不超过8小时，平均每周不超过44小时；
     
   • 休息日安排：每周至少休息1日，用人单位因生产经营需安排加班的，需支付不低于工资200%的报酬；
     
   • 举证责任：需提供考勤记录、工资条、同事证言等证明实际工作时间，若超过法定标准，可要求补休或支付加班费。

3. 特殊情形处理

   • 综合计算工时制：若火锅店经劳动部门批准实行综合工时制，需在合同中明确，且平均日/周工作时间不得超标；
     
   • 不定时工时制：仅适用于高管、外勤等特殊岗位，火锅店普通员工一般不适用；
     
   • 试用期休息权：试用期员工同样享有法定休息权，用人单位不得以“试用期”为由剥夺。

行动建议：

1. 优先与雇主协商，明确休息天数并补充协议；
   
2. 若协商无果，收集考勤、工资等证据，向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁；
   
3. 日常工作中注意保留工作证据（如打卡记录、排班表），避免因举证不能导致权益受损。
   

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