结论：十年前在公司工作过的员工一般难以追讨节日加班费和未休年假工资，但具体能否追讨成功，需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

诉讼时效角度

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。

对于十年前在公司工作过的员工来说，如果当时就已经离职，那么从离职之日起算，到现在早已超过了一年的仲裁时效期间。这意味着，从法律程序上，员工向劳动争议仲裁机构申请仲裁要求公司支付节日加班费和未休年假工资，可能会因超过时效而不被受理。不过，如果在这十年间存在时效中断或中止的法定情形，比如员工曾向公司主张过权利、公司同意履行义务等，那么时效可能会重新计算或者暂停计算，但这种情况需要员工提供充分的证据来证明。

证据留存角度

要追讨节日加班费和未休年假工资，员工需要提供相应的证据来证明自己存在加班事实以及未休年假的情况。例如，加班的话需要有加班记录，像考勤表、加班审批单等；未休年假则需要有公司的年假安排通知、员工未休年假的申请等相关证据。

然而，十年时间过去，很多证据可能已经灭失或者难以收集。公司可能不会保留这么久的员工考勤和年假记录，员工自己如果没有提前留存相关证据，在追讨时就会面临举证不能的困境，从而导致无法成功追讨。

公司现状角度

即使不考虑诉讼时效和证据问题，公司的现状也会影响员工能否追讨成功。如果公司目前经营状况良好，有足够的资金支付员工的加班费和未休年假工资，那么在符合法律规定且证据充分的情况下，员工追讨成功的可能性相对较大。但如果公司已经破产、倒闭或者经营困难，无力支付相关费用，那么员工即使通过法律途径获得了胜诉判决，也可能面临无法实际拿到钱的局面。

建议：如果你有追讨节日加班费和未休年假工资的想法，可以先尝试收集相关证据，比如查找以前的考勤记录、与公司的沟通记录等。同时，咨询专业人士对时效问题进行评估，看是否存在时效中断或中止的情形。如果有任何疑问，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。