结论：试用期结束还不签合同且将您开除，用人单位可能需要向您支付双倍工资差额以及经济补偿金，具体数额需根据您的工资水平和工作时长来计算。

详细分析：

1. 双倍工资差额：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 计算方式：假设您在试用期的月工资为W元，且试用期结束后用人单位仍未与您签订劳动合同，那么从试用期结束后的第二个月起，您有权要求用人单位支付双倍工资。若您在试用期结束后工作了N个月（N≤11，因为超过一年未签合同则视为已订立无固定期限劳动合同），则双倍工资差额为\(W \times (N-试用期月数（若试用期包含在N内且已支付正常工资则不计入双倍计算）)\)（但实际操作中，通常是从超过一个月未签合同开始计算双倍工资，即若试用期1个月，则从第2个月开始算双倍，若试用期已满且未签，则从试用期满后的第一个月开始算）。简化理解，若试用期1个月且已过，之后工作了N个月未签合同，则双倍工资差额大致为\(W \times N\)（但需扣除已正常支付的试用期后第一个月工资，若严格计算则需根据具体月份调整，此处为便于理解做简化处理）。更精确的计算公式为：双倍工资差额 = 月工资W × （实际未签合同月数 - 试用期已合法包含且已支付工资的月数（若有）），且此差额计算不超过11个月。
   • 示例：若您的月工资为5000元，试用期1个月且已过，之后工作了3个月未签合同，则双倍工资差额为\(5000元 \times 3月 = 15000元\)（但需注意，若试用期第一个月已支付正常工资，则实际双倍计算的是后3个月，此处为简化说明）。若严格从法律条文出发，且试用期合法，则从试用期满后的第一个月开始算双倍，即若试用期1个月，之后3个月未签，则双倍工资为后3个月的工资总和（已支付的正常工资外的额外部分）。

2. 经济补偿金：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条和第四十七条的规定，用人单位因特定原因（如劳动合同到期不续签、用人单位提出解除劳动合同等）与劳动者解除劳动合同的，应当向劳动者支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
   • 计算方式：若您在试用期结束后被开除，且用人单位未给出合法理由（如严重违反公司规章制度等），则您有权要求用人单位支付经济补偿金。经济补偿金 = 月工资W × 在本单位工作年限（若工作年限不足半年，则为0.5个月工资；若半年至一年，则为1个月工资；以此类推）。
   • 示例：若您的月工资为5000元，在试用期结束后工作了4个月被开除，且用人单位未给出合法理由，则经济补偿金为\(5000元 \times 0.5月 = 2500元\)（因为工作年限不满半年）。

综合建议：

• 收集证据：首先，您需要收集与用人单位存在劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录等，以及用人单位未与您签订劳动合同的证据。
• 协商解决：您可以尝试与用人单位协商，要求其支付双倍工资差额和经济补偿金。
• 申请劳动仲裁：若协商无果，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

注意事项：

• 试用期长度需合法，即劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。若试用期长度不合法，则可能影响双倍工资差额的计算。
• 在申请劳动仲裁或提起诉讼前，建议您先咨询专业律师，以便更好地了解自己的权益和维权途径。

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