结论：干一天不干了，从法律角度而言，并不一定需要去办理离职手续，但具体是否需要办理以及如何办理，需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、法律层面分析
劳动关系建立与解除：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动关系的建立自用工之日起计算。即，一旦你开始工作，就与用人单位建立了劳动关系。
- 劳动关系的解除，通常需要双方协商一致或符合法定解除条件。对于仅工作一天的情况，虽然劳动关系存在的时间极短，但理论上仍需按照法律规定来处理解除事宜。
离职手续的必要性：
- 无需办理离职手续的情况：如果双方能够就劳动关系的解除达成一致，且没有涉及工资结算、工作交接等复杂事宜，那么从实际操作的角度来看，可能无需办理正式的离职手续。特别是当用人单位也同意你不再继续工作时，双方可以口头或书面形式确认劳动关系的解除。
- 需要办理离职手续的情况：如果用人单位要求你办理离职手续，或者涉及工资结算、工作交接等需要明确的事项，那么你应当配合用人单位办理相关手续。这有助于保障你的合法权益，避免后续可能出现的纠纷。
二、实际操作建议
与用人单位沟通：
- 建议你首先与用人单位进行沟通，明确双方对于劳动关系解除的意愿和态度。如果用人单位同意你不再继续工作，并表示无需办理离职手续，那么你可以根据实际情况决定是否办理。
- 如果用人单位要求你办理离职手续，或者你希望有一个明确的记录来证明劳动关系的解除，那么建议你按照用人单位的要求办理相关手续。
保留证据：
- 无论是否办理离职手续，都建议你保留好与用人单位沟通的记录、工作证明、工资结算凭证等相关证据。这些证据在后续可能出现的纠纷中，将起到重要的证明作用。
关注工资结算：
- 即使你只工作了一天，也有权获得相应的劳动报酬。因此，在解除劳动关系时，务必关注工资的结算情况。如果用人单位未按时支付工资或存在其他违法行为，你可以依法维护自己的合法权益。
三、可能面临的法律后果
- 如果未办理离职手续且存在纠纷：虽然仅工作一天可能涉及的金额不大，但如果因此产生纠纷（如工资结算争议、工作交接问题等），可能会给你带来不必要的麻烦和损失。因此，从风险防范的角度来看，建议你在可能的情况下办理离职手续。
- 如果用人单位存在违法行为：如果用人单位在解除劳动关系时存在违法行为（如未支付工资、未出具解除劳动合同证明等），你可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
总结与建议：干一天不干了，是否需要办理离职手续需结合实际情况判断。建议你与用人单位进行沟通，明确双方意愿和态度，并根据需要办理相关手续。同时，保留好相关证据并关注工资结算情况，以防范可能出现的风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。