结论：在已经签署解除劳动合同协议书但用人单位未按照协议书约定支付经济补偿金的情况下，您不能直接走诉讼程序，而应当先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，再向人民法院提起诉讼。

详细分析：

1. 法律程序要求：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议的处理应当遵循调解、仲裁、诉讼的程序。这意味着，在发生劳动争议时，双方应首先尝试通过调解解决；调解不成的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，才可以向人民法院提起诉讼。
   • 在您的情况下，虽然已经签署了解除劳动合同协议书，但用人单位未按照协议书约定支付经济补偿金，这构成了劳动争议。因此，您需要先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，而不是直接提起诉讼。

2. 仲裁前置原则：

   • 劳动争议仲裁是诉讼的前置程序，这是为了快速、有效地解决劳动争议，减轻法院的负担。如果允许当事人直接提起诉讼，可能会绕过仲裁程序，导致劳动争议处理效率低下，不利于保护劳动者的合法权益。
   • 因此，在您的情况下，必须先经过仲裁程序，对仲裁结果不服的，才能向法院提起诉讼。

3. 实际操作建议：

   • 在申请仲裁前，您可以先与用人单位进行协商，尝试通过友好方式解决争议。如果协商无果，再向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在申请仲裁时，您需要准备相关证据材料，如解除劳动合同协议书、未支付经济补偿金的证明等，以支持您的仲裁请求。
   • 如果仲裁裁决支持了您的请求，但用人单位仍不履行裁决义务，您可以向人民法院申请强制执行。

4. 特殊情况说明：

   • 如果您与用人单位在解除劳动合同协议书中明确约定了仲裁条款或诉讼管辖条款，且该条款不违反法律、行政法规的强制性规定，那么您应当按照协议书的约定进行仲裁或诉讼。
   • 另外，如果用人单位的行为已经构成了恶意拖欠或拒不支付劳动报酬等违法行为，您还可以向相关部门进行投诉或举报，以维护自己的合法权益。

后续行动建议：

• 在准备申请仲裁前，建议您先收集并整理好相关证据材料，如解除劳动合同协议书、工资单、未支付经济补偿金的证明等。
• 如果您对仲裁程序或相关法律法规不熟悉，可以向我咨询或寻求其他专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。
• 在仲裁或诉讼过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序和规定，以维护自己的合法权益。