未签劳动合同能否解除并要求经济补偿金，需根据具体情况判断，一般情况下单纯未签劳动合同没有经济补偿金，但可能有双倍工资赔偿；特定情形下，劳动者可以要求经济补偿金。以下是对此问题的详细分析：
一、未签劳动合同的法律后果
双倍工资赔偿：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在督促用人单位及时与劳动者签订书面劳动合同，保障劳动者的权益。
- 若用人单位违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同，自应当订立之日起也需向劳动者每月支付二倍的工资。
视为无固定期限劳动合同：
- 用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同的，法律上视为双方已订立无固定期限劳动合同。此时，用人单位虽无需再支付双倍工资，但应补订书面劳动合同，并承担未签合同期间的相关法律责任。
二、经济补偿金的适用情形
员工以未签劳动合同及其他违法行为为由解除劳动关系：
- 虽然未签订书面劳动合同本身不是劳动者可立即解除劳动合同并主张经济补偿金的法定情形，但若用人单位存在其他违法行为（如未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等），且同时未签订书面劳动合同，劳动者可以依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿金。
- 经济补偿金按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。月工资指劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。若劳动者月工资高于当地职工月平均工资三倍的，经济补偿标准按职工月平均工资三倍的数额支付，且最高不超过十二年。
劳动合同期满后未续签且用人单位终止劳动关系：
- 劳动合同期满后，用人单位继续用工但超过一个月未与劳动者续订书面劳动合同，若之后用人单位终止劳动关系，劳动者可以根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条的规定主张经济补偿金。
三、劳动者拒绝签合同的情况
- 如果是劳动者自身原因拒绝与用人单位签订劳动合同，用人单位在履行相应程序后可终止劳动关系，且无需支付经济补偿。但用人单位需支付劳动者实际工作时间的劳动报酬，并保留好相关证据，以证明是劳动者拒绝签订合同，而非用人单位过错。
四、申请劳动仲裁的时效
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。超过时效再主张未签劳动合同的相关权益，可能面临败诉风险。因此，劳动者在发现用人单位未签订劳动合同时，应及时采取措施维护自己的权益。
五、建议与注意事项
- 收集证据：劳动者在维护自身权益时，应收集并保存相关证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，以证明劳动关系的存在及用人单位的违法行为。
- 及时咨询：若对未签劳动合同及经济补偿金等问题存在疑问，建议及时咨询专业律师，以便更好地了解自己的权益和维权途径。
- 合法维权：在维权过程中，劳动者应遵守法律法规，通过合法途径维护自己的权益，避免采取过激行为或违法行为。
综上所述，未签劳动合同能否解除并要求经济补偿金需根据具体情况判断。劳动者应了解自己的权益和维权途径，并在必要时采取合适的措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。