不按照地方规定给员工放产假是违法的。我国法律规定，女职工生育享受产假，具体天数由国家规定，并且地方可能根据实际情况有所调整。如果公司不执行地方产假规定，将侵犯员工的合法权益。
分析说明：
国家规定与地方规定：
- 根据《女职工劳动保护特别规定》，女职工生育享受98天产假，其中产前可以休假15天；难产的，增加产假15天；生育多胞胎的，每多生育1个婴儿，增加产假15天。
- 地方可能根据国家规定和本地实际情况，对产假天数进行适当调整，形成地方规定。
公司应遵守的规定：
- 公司应当遵守国家关于产假的规定，并关注地方是否有更具体的规定。
- 如果地方规定产假天数多于国家规定，公司应当按照地方规定执行，以确保员工的合法权益得到充分保障。
不执行地方规定的后果：
- 如果公司不执行地方产假规定，员工有权向公司提出申请，要求按照地方规定享受产假。
- 如果公司拒绝执行，员工可以申请劳动争议仲裁，维护自己的合法权益。
法律建议：
- 员工：如果公司不按照地方规定给予产假，应首先与公司沟通，提出自己的合法权益要求。如果沟通无果，可以准备相关证据，如地方产假规定、劳动合同等，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 公司：应严格遵守国家及地方的产假规定，确保员工的合法权益得到保障。同时，公司应建立健全的劳动规章制度，明确产假的具体安排和操作流程，以避免因不遵守规定而引发的劳动纠纷。
综上所述，不按照地方规定给员工放产假是违法的，公司应当遵守国家及地方的产假规定，确保员工的合法权益得到充分保障。如果员工遇到此类问题，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助。