结论前置：公司未经员工同意降职级工资，通常属于违反劳动合同的行为。具体是否违法，需结合降薪的原因、程序及是否符合相关法律法规来综合判断。
法律依据与分析
《劳动合同法》的相关规定：
- 根据《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工资待遇。变更劳动合同应当采用书面形式。这意味着，未经劳动者同意，用人单位不得单方面降低工资。
不同情形下的降薪合法性分析：
- 未经协商一致降薪：
- 如果公司未经员工同意，直接以降职级为由降低工资，这属于单方面变更劳动合同，违反了《劳动合同法》的规定。员工有权要求公司按照原劳动合同支付工资，如果公司拒绝，员工可以通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等方式来维护自己的权益。
- 以不合理理由降薪：
- 即使公司声称员工不能胜任工作等理由进行降薪，但如果无法提供充分的证据来支持其决定，如缺乏明确的岗位职责描述、绩效考核标准不公正透明等，那么这种降薪行为同样可能被视为违法。
- 协商一致降薪：
- 如果公司与员工充分协商，并取得了员工的同意，双方签订了书面变更协议，且降薪后的待遇不低于当地最低工资标准，不违反其他法律法规规定，那么这种降薪行为是合法有效的。但这种情况需要员工明确表示同意，并签署相关协议。
员工应对措施：
- 沟通协商：遇到公司未经同意降薪的情况，员工首先应与公司进行沟通协商，要求公司恢复原工资待遇。
- 投诉举报：如果协商不成，员工可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。
- 申请仲裁：若投诉无果，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，还可以依法向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
实际案例与启示
- 案例：某公司以经营困难为由，未经员工同意直接降低了部分员工的工资。员工们对此表示不满，并集体向劳动监察部门投诉。经过调查，劳动监察部门认定公司的行为违法，并责令公司补发员工被降的工资。
- 启示：这个案例告诉我们，公司未经员工同意降薪是违法的行为。员工在遇到这种情况时，应勇敢站出来维护自己的权益，通过合法途径来解决问题。
特殊情况说明
- 公司经营困难：即使公司确实面临经营困难，需要降低工资以共度难关，也必须与员工进行充分协商，并取得员工的同意。同时，降薪后的待遇不得低于当地最低工资标准。
- 员工不胜任工作：如果公司以员工不胜任工作为由进行降薪，必须提供充分的证据来支持其决定。否则，这种降薪行为可能被视为违法。
总结：公司未经员工同意降职级工资，通常属于违反劳动合同的行为。员工在遇到这种情况时，应了解自己的权益，并通过沟通协商、投诉举报或申请仲裁等方式来维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。