结论前置：针对您说的应发3200元但实际只发了2700元工资的情况，您可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析：

1. 与用人单位协商：

   • 首先，您可以尝试与用人单位进行友好协商，了解工资少发的原因。有可能是因为计算错误、扣除项目不明确或其他误会导致的。
   • 在协商过程中，您可以要求用人单位提供工资明细，以便核对工资数额和扣除项目是否合理。
   • 如果协商成功，用人单位可能会补发少发的工资，并调整未来的工资发放方式，以避免类似情况再次发生。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
   • 在投诉时，您需要提供相关证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同等，以证明用人单位确实存在少发工资的行为。
   • 劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据情况对用人单位进行处罚，同时要求用人单位补发少发的工资。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的需求，或者您希望更直接地维护自己的权益，您可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁是一种通过法律途径解决劳动争议的方式，其裁决具有法律效力。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书和相关证据材料。
   • 劳动仲裁机构在受理申请后，会组织双方进行调解或开庭审理，并根据事实和法律规定作出裁决。如果裁决支持您的诉求，用人单位需要按照裁决结果补发工资并可能承担其他法律责任。

额外建议：

• 在处理此类问题时，建议您保留好所有与工资相关的证据材料，如工资条、银行转账记录、劳动合同等，以便在需要时提供证明。
• 同时，您也可以了解相关的劳动法律法规，以便更好地维护自己的权益。例如，《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规都明确规定了用人单位应当按时足额支付劳动者工资的义务。

行动建议：根据您目前的情况，我建议您先尝试与用人单位进行协商，了解工资少发的原因并要求补发。如果协商无果，再考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。