结论：在厂里发生工伤，即使没有监控也没有目击者，老板声称是自残的情况下，您仍然有权依法申请工伤认定并获得相应的赔偿。以下是从不同角度为您详细分析的情况和建议：

1. 工伤认定的基本原则：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤认定主要依据的是工作过程中因工作原因受到的事故伤害。这一原则并不依赖于是否有监控录像或目击者作为直接证据。
   • 工伤认定的核心在于判断伤害是否与工作有关，而非伤害的具体发生方式或是否有目击者。

2. 老板声称自残的处理：

   • 老板声称您是自残，这需要他提供充分的证据来支持这一说法。在没有监控录像或目击者的情况下，老板很难提供确凿的证据来证明这一点。
   • 如果老板无法提供充分证据，那么他的主张将不会被工伤认定机构所采纳。工伤认定机构会依据事实、证据以及相关法律法规来做出公正的判断。

3. 申请工伤认定的流程：

   • 及时报告：首先，您应及时向用人单位报告工伤情况，并要求用人单位在规定时间内（一般为30日内）向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 准备材料：在申请工伤认定时，您需要准备相关的医疗证明、工作证明等材料，以证明伤害是在工作过程中因工作原因受到的。
   • 工伤认定：社会保险行政部门在收到申请后，会进行调查核实，并在规定时间内（一般为60日内）做出工伤认定的决定。

4. 赔偿事宜：

   • 一旦工伤认定成功，您就有权依法获得相应的工伤保险赔偿，包括医疗费、护理费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。
   • 如果用人单位未依法为您缴纳工伤保险费，那么这些赔偿费用将由用人单位承担。

5. 应对老板不配合的情况：

   • 如果老板不配合申请工伤认定或拒绝支付赔偿费用，您可以向当地劳动保障监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
   • 在投诉或申请劳动仲裁时，您需要提供充分的证据来证明自己的工伤情况以及老板的不配合行为。

建议：

• 在处理工伤认定和赔偿事宜时，建议您保持冷静和理性，不要与老板发生不必要的冲突。
• 及时收集并保存好所有与工伤相关的证据和材料，以便在需要时提供证明。
• 如果您对工伤认定和赔偿流程不熟悉或遇到困难，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。