结论：用人单位发现员工毕业证是假的，且工作工种不需要毕业证时，不能仅凭口头辞退员工，而应遵循法定程序进行辞退，否则可能面临违法解除劳动合同的法律风险。

分析说明：

1. 辞退的合法性基础：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同必须基于合法、合理的事由，并遵循法定程序。员工提供虚假毕业证，若该证件并非工作所必需，且未对用人单位造成实际损害，用人单位不能仅凭此点就随意辞退员工。
   • 若员工提供虚假毕业证的行为严重违反了用人单位的规章制度，或者该行为对用人单位造成了重大损害，用人单位可以依据《劳动合同法》的相关规定解除劳动合同。但在此情况下，用人单位仍需提供充分证据证明员工的违规行为及造成的损害，并遵循法定程序进行辞退。

2. 口头辞退的效力问题：

   • 口头辞退通常不具备法律效力，因为口头辞退难以留下确凿证据，一旦发生劳动争议，用人单位可能面临举证不能的风险。
   • 正确的做法是，用人单位应书面通知员工解除劳动合同，并明确解除的理由、依据及生效时间等关键信息。同时，用人单位应保留好相关证据，如员工提供虚假毕业证的证据、用人单位规章制度中关于提供虚假证件的处理规定等。

3. 工作工种不需要毕业证的影响：

   • 即使工作工种不需要毕业证，员工提供虚假毕业证的行为仍然可能构成欺诈或违反用人单位的规章制度。然而，这并不意味着用人单位可以随意辞退员工。
   • 用人单位应综合考虑员工的实际工作表现、是否对用人单位造成损害等因素，来决定是否辞退员工。若决定辞退，必须遵循法定程序，并确保辞退决定的合法性和合理性。

法律建议：

• 对于用人单位：

  1. 完善规章制度：在规章制度中明确规定提供虚假证件的处理措施，确保有章可循。
  2. 收集证据：在发现员工提供虚假毕业证后，及时收集相关证据，如毕业证的复印件、员工的陈述等。
  3. 遵循法定程序：在辞退员工前，应书面通知员工解除劳动合同，并明确解除的理由、依据及生效时间等关键信息。同时，保留好相关证据以备不时之需。

• 对于员工：

  1. 诚实守信：在求职过程中应提供真实、准确的个人信息和证件，避免提供虚假信息。
  2. 了解权益：若被用人单位辞退，应了解自己的合法权益，如是否享有经济补偿等。
  3. 寻求法律帮助：若对用人单位的辞退决定有异议，可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

可能后果：

• 若用人单位未遵循法定程序辞退员工，可能面临违法解除劳动合同的法律风险，需要支付经济赔偿金等。
• 若员工提供虚假毕业证的行为对用人单位造成了实际损害，用人单位有权要求员工承担赔偿责任。