送外卖猝死后的赔偿金额并非固定，而是需要根据具体情况来判断，包括是否存在劳动关系、平台是否购买了相关保险以及骑手自身是否购买了保险等因素。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 存在劳动关系的情况：

   • 如果外卖骑手与外卖平台或配送公司签订了劳动合同，明确双方存在劳动关系，那么根据《工伤保险条例》的规定，在工作时间和工作岗位上，因工作原因受到事故伤害的应当认定为工伤。骑手在工作过程中（如送餐时）突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，可视同工伤。
   • 此时，用人单位（外卖平台或配送公司）需要承担相应的工伤赔偿责任。赔偿项目包括一次性工亡补助金、丧葬补助金、供养亲属抚恤金等。其中，一次性工亡补助金标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。计算公式为：一次性工亡补助金 = 上一年度全国城镇居民人均可支配收入 × 20。以2023年为例，若上一年度全国城镇居民人均可支配收入为5万元（此数值为示例，实际数值需根据最新统计数据确定），则一次性工亡补助金为100万元。

2. 不存在劳动关系的情况：

   • 劳务关系：若外卖骑手与平台或公司签订的是劳务合同，形成劳务关系。根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编相关规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。赔偿金额将根据双方过错程度、骑手实际损失等因素由法院或仲裁机构裁定。
   • 众包模式：在众包模式下，骑手与平台之间的法律关系较为复杂，通常不被认定为劳动关系。当发生类似猝死事件时，平台可能会以双方不存在劳动关系为由拒绝承担工伤赔偿责任。但平台也并非完全没有责任，如果平台在管理上存在漏洞，如对骑手的健康保障措施不到位、没有提供必要的安全培训等，可能需要根据公平原则给予一定的补偿。补偿金额将由双方协商或法院裁定。

3. 保险赔付情况：

   • 平台购买的商业保险：一些外卖平台会为骑手购买商业保险，如意外险等。在骑手猝死的情况下，如果符合保险合同的约定条件，保险公司应当按照合同约定进行赔付。赔付金额将根据保险合同的具体内容来确定，可能包括身故保险金、医疗费用等。
   • 骑手自行购买的保险：如果骑手自己购买了商业保险，如重疾险、寿险等，在符合保险合同约定的情况下，也可以向保险公司申请理赔。赔付金额同样将根据保险合同的具体内容来确定。

建议与总结：

• 对于外卖骑手及其家属来说，在发生猝死等意外事件后，应首先确认骑手与平台或公司之间的法律关系，以便确定赔偿主体和赔偿项目。
• 同时，应尽快收集相关证据，如劳动合同、工资支付记录、工作证、考勤记录等，以证明劳动关系的存在或劳务关系的具体情况。
• 如果平台或公司拒绝承担赔偿责任，骑手家属可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
• 在日常生活中，外卖骑手也应增强自我保护意识，了解自己的权益和义务，根据自身情况选择合适的保险，以减轻意外事件带来的经济负担。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。