在房租门口做早餐是否需要办证以及是否合法，这主要取决于您所在地区的具体规定以及您的经营活动是否符合相关法律法规的要求。以下是根据一般情况和相关法律法规给出的详细解答：
一、是否需要办证
根据《中华人民共和国食品安全法》以及地方性的食品安全条例（如《安徽省食品安全条例》），食品摊贩（包括在房租门口做早餐的经营者）通常需要进行备案或登记。具体来说，您可能需要向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门的派出机构进行备案，提供经营者的身份证、联系方式、经营场所的地址以及经营食品的品种等信息。此外，根据地方规定，您可能还需要提交一些额外的申请材料，如备案申请表、从业人员健康证明、食品安全管理员培训考核证明、经营场所设施设备清单和布局简图等。
二、是否合法
在房租门口做早餐的合法性主要取决于以下几个方面：
经营场所的合规性：您的经营场所需要与有毒、有害场所和其他污染源保持安全距离，并具备相应的防尘、防蝇、防鼠、防虫等卫生防护设施和废弃物收集设施。
食品安全的保障：您需要确保所经营的食品卫生、无毒、无害，符合食品安全标准。这包括使用符合卫生和使用要求的食品容器、工具，以及使用对人体安全、无害的洗涤剂、消毒剂等清洗消毒产品。
从业人员的健康：从事接触直接入口食品工作的从业人员需要取得食品从业人员健康证明，并在进行食品生产经营活动时采取必要的卫生安全防护措施。
遵守备案或登记要求：如前所述，您可能需要根据地方规定进行备案或登记，并遵守相关的管理要求。
三、建议
了解地方规定：由于不同地区的具体规定可能有所不同，建议您先咨询当地的市场监督管理部门或相关机构，了解具体的备案或登记要求以及经营场所的合规性标准。
准备相关材料：根据地方规定准备相应的申请材料，如备案申请表、经营者身份证、从业人员健康证明等。
遵守法律法规：在经营过程中，务必遵守相关的法律法规和食品安全标准，确保所经营的食品卫生、无毒、无害。
接受监督管理：接受食品药品监督管理部门的监督检查，配合相关部门的工作，确保经营活动的合法性和安全性。