在家做私房外卖，想要合法经营，您需要办理一系列相关的证件和手续。以下是根据《中华人民共和国食品安全法》以及相关地方条例（如《安徽省食品安全条例》）为您详细梳理的流程和所需证件：
一、了解适用范围和申请条件
首先，您需要确认自己的经营模式是否符合小餐饮或食品摊贩的备案范围。通常，这包括自然人或法人从事的小规模食品经营活动。申请条件主要包括：
- 经营场所需与有毒、有害场所和其他污染源保持安全距离。
- 具备相应的防尘、防蝇、防鼠、防虫等卫生防护设施和废弃物收集设施。
- 用水需符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
- 从事接触直接入口食品工作的从业人员需取得食品从业人员健康证明，并在进行食品生产经营活动时采取必要的卫生安全防护措施。
- 使用的食品容器、工具需无毒、无害，符合卫生和使用要求。
- 使用的洗涤剂、消毒剂等清洗消毒产品需对人体安全、无害。
二、准备申报材料
根据地方具体要求，您可能需要准备以下材料：
- 小餐饮备案登记申请书或安徽省食品摊贩备案申请书（根据当地模板填写）。
- 营业执照复印件（如果您已经注册了公司或个体工商户）。
- 申请人身份证复印件以及从业人员健康证明复印件。
- 经营场所主要设备清单、设施布局平面示意图或照片，以展示您的经营环境和设备情况。
- 食品安全管理制度，说明您将如何确保食品的安全和卫生。
- 如果委托他人办理登记申请，还需提交授权委托书以及委托代理人的身份证明文件。
三、提交申请并等待审核
- 将准备好的材料提交至您所在地市场监督管理所（或相关受理机构）的窗口。
- 受理机构将对您的申请材料进行审核。如果材料不齐全或不符合法定形式，他们会一次性告知您需要补正的内容。
- 在某些情况下，受理机构可能会组织安排现场核查，以确保您的经营场所和设施符合相关要求。
四、等待登记结果
- 如果现场核查符合要求，受理机构将予以登记，并出具相应的备案证明或登记证书。
- 如果现场核查不符合要求，受理机构将不予登记，并告知您具体原因。
五、注意时限和费用
- 通常，自接受申请之日起，受理机构会在10个工作日内完成审核和登记工作。
- 备案和登记过程通常不收取费用，但具体以当地政策为准。
六、接收结果并开始经营
- 您可以选择到受理机构窗口领取备案证明或登记证书，或者选择邮寄方式送达。
- 获得合法经营证件后，您就可以正式开始您的私房外卖业务了。
七、持续遵守相关规定
在经营过程中，您需要持续遵守食品安全法和其他相关法规，确保食品的质量和安全。同时，也要关注当地政策的变化，及时调整自己的经营策略。
希望以上信息能对您有所帮助。如果您在办理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询当地市场监督管理所或相关部门。