您好，开饭店需要办理一系列证件以确保合法经营。以下是我为您详细梳理的所需证件及办理流程：

首先，您需要到市场监管部门办理《营业执照》。根据您的经营规模和类型，营业执照的办理地点和流程会有所不同。如果您的饭店是个体工商户，且经营规模较小，那么您可以直接到属地片区所办理营业执照，并在办理时同时申请小餐饮店的备案，这样整个经营证照就办理完毕了。如果您的饭店是个体工商户但经营规模较大，或者您的饭店是企业类型，那么您需要在取得营业执照后，再到政务中心市场监管窗口申请办理《食品经营许可证》（对于个体工商户且经营规模大的情况，也可能是《食品流通经营许可证》，具体根据当地政策而定）。

其次，您的饭店所有从业人员都需要到属地的医院办理《健康证》。这是为了确保您的员工身体健康，符合从事食品行业的健康标准。

除了上述在市场监管部门办理的证照外，如果您的饭店经营中涉及设置大型户外广告及在城市建筑物、设施上悬挂、张贴宣传品，那么您还需要到住建部门进行审批。此外，如果您的饭店属于公众聚集场所，那么在投入使用、营业前，您还需要到消防大队进行消防安全检查，并取得相关合格证明。

为了方便您办理这些证件，政务中心市场监管窗口通常设置有企业一件事综合窗口。您可以同步提交上述事项的相关资料，在市场监管部门的窗口完成这些事项的办理，这样可以大大节省您的时间和精力。

总的来说，开饭店需要办理的证件包括《营业执照》、《食品经营许可证》（或《食品流通经营许可证》）、从业人员《健康证》，以及可能涉及的户外广告审批和消防安全检查合格证明。希望这些信息能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。