针对您提出的问题，公司安排任务量过重导致加班且没有加班费，这确实是一个涉及劳动权益的问题，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
了解加班及加班费的相关规定：
- 根据《劳动法》及相关规定，用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
- 加班应当支付加班费，具体标准为：工作日加班支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日加班又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日加班的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
与公司进行沟通协商：
- 首先，您可以尝试与公司的人力资源部门或直接上级进行沟通，说明任务量过重导致加班的情况，并询问公司对于加班费的支付政策。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，以事实为依据，提出自己的合理诉求。
收集并保留证据：
- 如果公司拒绝支付加班费或否认加班事实，您需要收集并保留相关证据，如加班记录、工作邮件、聊天记录等，以证明自己确实存在加班情况。
- 这些证据在后续的劳动争议处理中将起到关键作用。
向劳动监察部门投诉：
- 如果与公司沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，反映公司未支付加班费的情况。
- 劳动监察部门将会对公司进行调查，并根据调查结果依法进行处理。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付加班费及可能的经济补偿。
- 对劳动仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
在采取上述措施时，您需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：在处理劳动争议时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免对自己的权益造成不利影响。
- 及时咨询专业律师：如果您对劳动法律法规不熟悉或遇到复杂的劳动争议问题，建议及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
- 关注时效性：劳动争议处理有一定的时效性要求，如申请劳动仲裁的时效期间为一年。因此，在发现权益受到侵害时，应及时采取行动，以免错过维权时机。
最后，我想强调的是，维护自己的劳动权益是每个劳动者的合法权利。如果您遇到公司安排任务量过重导致加班且没有加班费的情况，不要犹豫，及时采取行动来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。