根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律规定，超市销售过期食品两天，消费者有权要求赔偿，超市需承担相应法律责任。具体分析如下：

1. 法律对过期食品销售的规定
   根据《食品安全法》第三十四条，禁止销售超过保质期的食品。超市作为经营者，有义务定期检查库存，及时下架过期食品。若因疏忽导致过期食品仍在货架销售，无论过期时间长短（如两天），均构成违法行为。

2. 消费者的权利
   消费者购买到过期食品后，可依据《食品安全法》第一百四十八条主张权利：

• 要求赔偿损失：若因食用过期食品导致身体损害（如食物中毒），可要求超市赔偿医疗费、误工费等实际损失。
  
• 主张惩罚性赔偿：即使未造成实际损害，消费者也有权要求超市支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（最低1000元）。例如，购买价值50元的过期食品，可至少获赔1000元。

1. 超市的责任
   超市需承担以下责任：
   

• 行政责任：市场监管部门可对超市处以罚款、没收违法所得，情节严重的可吊销许可证。
  
• 民事责任：需向消费者赔偿损失及惩罚性赔偿金。
  
• 内部管理责任：超市需加强库存管理，避免类似事件再次发生，否则可能面临重复处罚或声誉损失。

1. 消费者维权步骤
   

• 保留证据：保存购物小票、过期食品包装、照片或视频等。
  
• 与超市协商：可先要求超市退货并赔偿，若协商无果可向市场监管部门投诉（12315）或向法院起诉。
  
• 及时行动：法律未规定维权期限，但建议尽快处理，避免证据灭失或超过诉讼时效（一般为3年）。

总结：超市销售过期食品两天，消费者有权依法维权，超市需承担赔偿及行政责任。若您遇到此类问题，可直接向我咨询具体维权流程或证据收集方法。