买到过期食品起诉超市，需按照一定流程进行，并涉及相应费用。以下是详细步骤及费用说明：
一. 起诉流程
收集证据：
- 保留购物凭证，如购物小票、发票等，证明购买关系。
- 保留过期食品实物及其包装、标签，以确认过期情况。
- 如有必要，拍摄照片或视频作为辅助证据。
与超市协商：
- 在起诉前，可尝试与超市协商，要求其退货、更换或赔偿。
- 若协商无果，则准备进入法律程序。
准备起诉材料：
- 起诉状：明确被告（超市）、诉讼请求（如赔偿损失、道歉等）及事实和理由。
- 证据材料：包括购物凭证、过期食品照片、视频等。
- 原告身份证明：如身份证、户口本等。
向法院提交起诉材料：
- 将起诉状及证据材料提交至有管辖权的人民法院。
- 法院将审查材料，决定是否受理案件。
参与诉讼过程：
- 若案件受理，原告需按时参加庭审，陈述事实及理由，并提供证据。
- 法院将依法审理案件，并作出判决。
二. 费用说明
诉讼费：
- 根据案件标的额（即赔偿金额）计算诉讼费。
- 诉讼费由原告在起诉时预交，最终由败诉方承担。
律师费（如聘请律师）：
- 律师费根据案件复杂程度、律师经验等因素确定。
- 律师费由原告自行承担，除非双方另有约定。
其他费用：
- 如鉴定费、公证费等，根据案件需要可能产生。
- 这些费用由原告先行支付，最终由败诉方承担（需法院判定）。
我的观点：在起诉超市销售过期食品之前，建议消费者先尝试与超市协商解决问题。若协商无果，再按照上述流程向法院提起诉讼。关于费用方面，诉讼费是必需的，而律师费则根据是否需要聘请律师而定。其他费用则根据案件具体情况可能产生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。