企业无权直接对员工进行罚款，若抓到员工抽烟想处理，员工不同意罚款，企业应采取合法合规的方式来解决。具体分析如下：
企业罚款的合法性分析
- 根据我国《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，企业并非行政机关，不具有行政处罚权，因此无权直接对员工进行罚款。罚款通常属于行政处罚的范畴，只能由法律授权的行政机关或司法机关行使。
- 如果企业规章制度中规定了罚款条款，且该条款未经民主程序制定、未公示或未告知员工，或者罚款数额过高、不合理，那么这些罚款条款可能是无效的，员工有权拒绝支付。
员工不同意罚款时的处理方式
- 沟通协商：企业应首先与员工进行沟通，了解员工抽烟的具体情况，解释公司规章制度中关于禁止抽烟的规定以及违反规定的后果。通过友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 依据规章制度处理：如果企业规章制度中明确规定了抽烟等违纪行为的处理方式（如警告、记过、降职等，但不包括罚款），且该规章制度已经民主程序制定、公示并告知员工，那么企业可以依据规章制度对员工进行处理。但处理方式必须合法合规，不能侵犯员工的合法权益。
- 寻求法律途径：如果员工坚持拒绝接受处理，且企业认为员工的违纪行为严重影响了公司的正常运营或其他员工的权益，企业可以考虑通过法律途径来解决纠纷。例如，企业可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
建议与注意事项
- 完善规章制度：企业应完善内部规章制度，明确规定抽烟等违纪行为的处理方式，并确保这些规章制度已经民主程序制定、公示并告知员工。
- 加强宣传教育：企业应加强对员工的宣传教育，提高员工对规章制度的认识和遵守意识。可以通过培训、宣传栏、内部通知等方式进行宣传教育。
- 合法合规处理：企业在处理员工违纪行为时，必须确保处理方式合法合规，不能侵犯员工的合法权益。否则，企业可能会面临法律风险和声誉损失。