结论：签劳动合同没有签日期，这一行为本身并不直接等同于违法，但可能引发一系列法律问题和风险，且用人单位未能在规定时间内与劳动者签订书面劳动合同（包括未填写日期）是违法的，并需承担相应法律责任。

详细分析：

1. 劳动合同日期的法律意义：

   • 劳动合同中的日期，特别是签订日期，是确定劳动合同生效时间、计算试用期、以及确定劳动合同期限等关键信息的重要依据。
   • 虽然法律并未明确规定劳动合同必须填写签订日期才有效，但日期的缺失可能导致合同内容的不明确，进而影响双方权益的保障。

2. 未签订日期的法律风险：

   • 对于劳动者：可能面临工资待遇、工作时间、休息休假等核心权益无法得到明确约定和有效保障的风险。在劳动争议解决过程中，也可能因缺乏明确的签订日期而面临举证困难。
   • 对于用人单位：可能因未能在规定时间内与劳动者签订书面劳动合同（包括未填写日期）而面临法律制裁，如支付双倍工资赔偿或被视为已订立无固定期限劳动合同等。

3. 用人单位未签订书面劳动合同的法律责任：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立了劳动关系，并应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。
   • 若用人单位未能在规定时间内与劳动者签订书面劳动合同（包括未填写日期），则应当向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿，直至签订书面劳动合同之日止，但最长不超过十一个月。
   • 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同（包括未填写日期），则法律视为用人单位与劳动者已订立了无固定期限劳动合同。

4. 实际操作建议：

   • 对于劳动者：在签订劳动合同时，应仔细审查合同内容，确保所有必要条款（包括签订日期）均已填写完整。若发现合同缺失日期或其他关键信息，应及时与用人单位沟通并要求补充完整。
   • 对于用人单位：应严格遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，并确保合同内容完整、准确。在签订合同前，应仔细审查合同条款，避免遗漏任何必要信息。同时，建立健全劳动合同管理制度，确保劳动合同的签订、续签、变更等操作符合法律法规要求。

总结与建议： 签劳动合同没有签日期虽然不直接等同于违法，但可能引发一系列法律问题和风险。为了保障双方的合法权益和维护劳动关系的稳定性，用人单位和劳动者都应高度重视劳动合同的签订工作，确保合同内容完整、准确。若遇到劳动合同日期缺失或其他相关问题，可直接向我咨询以获取专业的法律意见和指导。