您好，关于您提出的“事业编15年辞职后能否办理退休”的问题，这主要取决于两个核心条件：法定退休年龄和社保最低缴费年限。以下是我为您详细梳理的解答：
一、社保缴费年限
现行标准（2025-2029年过渡期）：
- 在2025年至2029年期间，社保的最低缴费年限仍为15年。这意味着，如果您在此期间达到法定退休年龄，并且已经累计缴费满15年（包括您在事业编的15年缴费年限），那么您就有资格办理退休。
2030年起逐步提高标准：
- 从2030年1月1日起，社保的最低缴费年限将每年增加6个月，逐步延长至20年。但这一变化对您当前的情况不产生影响，因为您是在询问当前及近期的退休政策。
二、法定退休年龄
法定退休年龄因性别和岗位不同而有所差异，并且正逐步实施延迟退休政策。不过，对于您的情况，我们可以先按照当前的标准来分析：
男性职工：
- 原退休年龄为60周岁。在2025年至2029年期间，这一年龄标准可能逐步延迟，但具体延迟幅度需参考最新政策。不过，即使有所延迟，只要您达到新的法定退休年龄，并且社保缴费满15年，就可以办理退休。
女性职工：
- 女性职工的退休年龄因岗位不同而有所差异。普通女职工原退休年龄为50周岁，女干部或管理、技术岗位的女职工原退休年龄为55周岁。同样，这些年龄标准也可能逐步延迟，但具体延迟情况需参考最新政策。
三、特殊情况说明
提前退休：
- 如果您符合特殊工种提前退休或非因工病残提前退休的条件，那么您可以在达到相应年龄和缴费年限要求后提前办理退休。但这些条件通常比较严格，需要您提供相关的证明材料。
弹性退休：
- 在满足最低缴费年限的前提下，您可能还有一定的弹性选择空间，即可以选择提前退休（但不得低于原法定退休年龄）或延迟退休。不过，提前退休可能会影响您的养老金待遇，因为缴费年限缩短和个人账户积累减少会导致养老金减少。
四、建议
关注最新政策：
- 由于退休政策可能会随着时间和形势的变化而调整，因此建议您密切关注当地社保部门的最新通知和政策解读，以确保您能够及时了解并适应这些变化。
规划个人缴费年限：
- 如果您计划在未来办理退休，那么建议您提前规划好个人的社保缴费年限。确保在达到法定退休年龄时，您的社保缴费年限已经满足最低要求。
咨询专业人士：
- 如果您对退休政策或社保缴费年限等方面存在疑问或不确定的地方，那么建议您咨询当地社保部门或专业人士的意见。他们可以根据您的具体情况和需求，为您提供更加详细和准确的解答和建议。
综上所述，如果您在事业编工作满15年后辞职，并且希望办理退休，那么您需要关注两个核心条件：法定退休年龄和社保最低缴费年限。在满足这两个条件的前提下，您就可以按照相关规定办理退休手续了。