老板突然改工资制度通常是不合法的，除非符合法定条件或双方协商一致。以下从多个角度为你详细分析：

法律规定与合法性分析

1. 劳动合同约定优先
   • 根据《中华人民共和国劳动法》第十七条以及《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，劳动合同应明确劳动报酬等条款，且变更劳动合同需经双方协商一致并采用书面形式。若劳动合同已约定工资标准，用人单位单方面改变工资制度，降低工资，即构成违约。例如，你和老板在劳动合同中明确约定每月工资为8000元，老板未经你同意突然将工资制度改为基本工资5000元加绩效工资，且绩效工资难以达到原本的工资水平，这就违反了合同约定。
2. 法定降薪情形
   • 用人单位因经营困难需降薪时，须满足两个条件：一是通过民主程序（如职工代表大会）制定调整方案；二是方案内容不违反法律强制性规定。比如，公司因市场环境变化，经营出现严重亏损，需要通过职工代表大会讨论并制定合理的降薪方案，且降薪幅度不能低于当地最低工资标准等法律规定。
   • 特殊情形包括：劳动者不能胜任工作经培训后仍不达标（《劳动合同法》第四十条）、企业停工停产超过一个工资支付周期（《工资支付暂行规定》第十二条）。以劳动者不能胜任工作为例，如果老板认为你不能胜任当前工作，需要先对你进行培训或者调整工作岗位，若经过这些措施后你仍不能胜任，老板才可以按照法定程序调整你的工资，而不是突然改变工资制度。
3. 程序合法性要求
   • 单方降薪必须履行法定程序，包括提前通知工会或职工代表协商，未建立工会的单位需直接征求员工意见。假设公司没有工会，老板突然改变工资制度，却没有征求你的意见，这种程序上的缺失也使得降薪行为不合法。

违法降薪的法律后果

1. 补足工资差额
   • 员工有权要求按原合同约定补发被克扣的工资部分。如果老板突然改变工资制度导致你实际到手的工资比原来少了2000元，你可以要求老板补足这2000元的差额。
2. 经济补偿金
   • 若降薪导致劳动合同解除，用人单位需按每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付经济补偿金。例如，你在公司工作了5年，因为老板突然改变工资制度你选择离职，那么公司需要支付你5个月工资作为经济补偿金。
3. 行政责任
   • 劳动行政部门可责令限期改正，逾期未改的处以500元以上2000元以下罚款，对直接责任人处200元以上500元以下罚款。

应对策略建议

1. 保留证据材料
   • 保存劳动合同、工资条、银行流水、降薪通知等书面凭证。这些证据在后续维权过程中非常重要，比如工资条可以证明你原来的工资水平，降薪通知可以证明老板单方面改变工资制度的行为。
2. 启动协商程序
   • 通过书面形式与用人单位沟通，要求说明降薪依据并提供解决方案。你可以写一封正式的信件给老板，询问突然改变工资制度的原因，并要求老板给出合理的解释和解决方案。
3. 申请劳动仲裁
   • 若协商未果，可在知道权利被侵害之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提起仲裁。劳动仲裁是解决劳动纠纷的一种有效方式，仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
4. 寻求法律援助
   • 可拨打12333咨询劳动监察部门，或通过工会组织维护合法权益。劳动监察部门可以对企业的不合法行为进行监督和查处，工会组织也可以为你提供一定的帮助和支持。

如果你遇到了老板突然改工资制度的情况，不要慌张，按照上述方法维护自己的合法权益。有问题可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。