员工书面申请调岗，人事部通常应当给予答复，但具体答复情况需分情况讨论：

1. 公司有明确调岗制度时：如果公司内部有明确的调岗制度或流程，且员工按照该制度提交了书面调岗申请，那么人事部通常需要根据制度规定的时间和方式给予答复。这是公司管理规范性的体现，也是保障员工权益的重要一环。如果人事部未在规定时间内答复，员工有权向公司上级或相关部门反映情况，甚至可以通过法律途径维护自己的权益。

2. 公司无明确调岗制度时：如果公司没有明确的调岗制度，员工提交书面调岗申请后，人事部的答复可能就不那么“必须”了。但这并不意味着人事部可以完全置之不理。从合理性和公平性的角度出发，人事部仍然应该对员工的申请进行认真考虑，并在合理时间内给予答复。如果人事部长时间不答复或拒绝答复，员工可以尝试与公司沟通，了解原因并寻求解决方案。

3. 特殊情况下的答复：在某些特殊情况下，如公司面临重大变革、业务调整或员工调岗申请涉及敏感岗位等，人事部可能需要更多时间来评估申请的合理性和可行性。在这种情况下，人事部应该及时向员工说明情况，并告知预计的答复时间。如果人事部未能做到这一点，员工同样有权向公司反映情况并寻求帮助。

建议：作为员工，在提交书面调岗申请时，最好能够了解公司的调岗制度和流程，并按照要求提交申请。同时，保留好申请的相关证据，如申请书、邮寄凭证或电子邮件等，以备不时之需。如果人事部长时间未答复或答复不满意，可以尝试与公司沟通或寻求法律帮助。有任何疑问，都可以直接向我咨询。