针对您提出的“劳动合同签了3年，但只做了1年怎么办”的问题，这实际上涉及到了劳动合同的履行、变更以及无固定期限劳动合同的签订等多个方面。以下是我为您提供的详细解答：
一、劳动合同的基本履行原则
首先，劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。一旦签订，双方都应按照合同的约定来履行各自的义务。如果您已经签订了3年的劳动合同，但只工作了1年，那么原则上您应该继续履行合同，直至合同期满。
二、特殊情况下的处理
然而，在实际操作中，可能会遇到一些特殊情况，导致您无法继续履行原合同。这时，您可以考虑以下几种处理方式：
与用人单位协商：
- 您可以与用人单位沟通，说明您的情况和意愿，看是否可以协商解除原合同，或者变更合同内容（如缩短合同期限）。
- 如果双方能够达成一致，那么可以签订书面协议来确认变更或解除合同的事宜。
依据法律规定主张权利：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，如果您在用人单位连续工作满一定年限（如10年），或者已经连续订立了二次固定期限劳动合同且没有特定不良情形，那么在续订劳动合同时，您有权要求签订无固定期限劳动合同。
- 如果您符合上述条件，但用人单位却与您签订了1年期的合同，那么您可以与用人单位沟通，要求将合同变更为无固定期限劳动合同。
收集证据并寻求法律途径：
- 如果您与用人单位无法协商一致，且您认为自己有权签订无固定期限劳动合同，那么您可以收集相关证据（如前两次的劳动合同文本、工资条、工作证、考勤记录等）来证明您的劳动关系及工作年限。
- 随后，您可以向劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁机构申请仲裁，主张用人单位违反法律规定，要求承担法律责任。
三、用人单位的应对措施
对于用人单位而言，如果发现与劳动者签订的合同期限不符合法律规定或双方约定，也应主动与劳动者沟通，说明情况，争取理解，并协商重新签订合同或采取其他补救措施。
四、保留证据与寻求帮助的重要性
在整个过程中，无论是劳动者还是用人单位，都应保留好与劳动合同相关的所有证据。这些证据将在后续的协商、仲裁或诉讼中起到关键作用。同时，如果双方对法律程序或证据收集等方面存在疑问，建议寻求专业律师的帮助，以获得专业的法律意见和指导。
五、具体建议
- 如果您希望继续履行合同：那么您可以与用人单位沟通，说明您的情况和意愿，看是否可以调整工作安排或提供其他支持，以便您能够继续履行合同。
- 如果您希望解除合同：那么您可以与用人单位协商解除合同的事宜，并确保双方达成一致并签订书面协议。同时，注意了解解除合同后可能涉及的赔偿或补偿问题。
- 如果您认为自己有权签订无固定期限劳动合同：那么您可以按照上述法律途径来主张自己的权利，并准备好相关证据以支持您的主张。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。