结论前置：人事是否有权拒绝做老板办公室卫生，需根据具体情况判断，主要取决于劳动合同、公司规章制度以及该卫生任务是否属于劳动合同约定或规章制度规定的职责范围。
劳动合同与规章制度的角度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当明确双方的权利和义务，包括工作内容和工作地点等。如果劳动合同中明确规定了人事的职责范围，且不包括做老板办公室卫生这一任务，那么人事有权拒绝。
- 同时，公司规章制度也是劳动合同的重要组成部分。如果公司规章制度中明确规定了人事的职责，且未包含做老板办公室卫生，那么人事同样有权拒绝。
职责合理性的角度：
- 即使劳动合同或公司规章制度中未明确提及做老板办公室卫生这一任务，但如果该任务明显超出了人事的常规职责范围，且没有合理的理由要求人事承担，那么人事也有权拒绝。例如，如果人事的主要职责是招聘、培训、员工关系管理等，而做老板办公室卫生并不属于这些职责的合理延伸，那么人事可以拒绝。
特殊情况下的考虑：
- 在某些特殊情况下，如公司临时需要人事协助完成卫生任务，且该任务是临时性的、一次性的，且不会对人事的正常工作造成太大影响，那么人事可能需要考虑公司的实际需求，并适当配合。但这种情况应当是例外，而非常态。
- 另外，如果人事与老板之间存在特殊的约定或关系，且该约定或关系明确包含了做老板办公室卫生的任务，那么人事可能需要履行这一约定。但这种情况应当基于双方的自愿和公平原则。
法律建议：
- 如果人事认为做老板办公室卫生不属于其职责范围，且没有合理的理由要求其承担，那么人事可以与老板或公司进行沟通，明确表达自己的立场和理由。
- 如果沟通无果，且公司坚持要求人事做老板办公室卫生，人事可以考虑向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 如果人事未经合理理由拒绝做老板办公室卫生，且该任务被认定为属于其职责范围或公司规章制度中的规定，那么人事可能会面临公司的纪律处分或解雇等后果。但这种情况应当基于合理的判断和证据支持。
- 反之，如果人事拒绝做老板办公室卫生是合理的，且公司因此对其进行不当处理，那么公司可能会面临劳动争议或法律诉讼等风险。
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