公司端午节安排上班却不支付加班工资的行为违反了《劳动法》相关规定，您有权要求公司补发加班工资或通过法律途径维权。以下是具体分析：

1. 端午节加班工资的法定标准
   根据《劳动法》第四十四条，法定休假日（如端午节）安排劳动者工作的，应支付不低于工资的300%的工资报酬，且不得以调休替代。若公司未支付该费用，属于违法行为。

2. 维权步骤与证据收集

   • 与公司协商：首先可与公司人事或上级沟通，明确要求补发加班工资，并保留书面沟通记录（如邮件、聊天记录）。
     
   • 收集证据：需证明加班事实（如考勤记录、排班表、工作通知等）及公司未支付加班费的证据（如工资条、银行流水等）。
     
   • 投诉与仲裁：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（时效2年内），或直接申请劳动仲裁（需在纠纷发生后1年内提出）。仲裁申请需提交仲裁申请书、身份证复印件、证据材料等。

3. 注意事项

   • 时效性：劳动仲裁需在纠纷发生后1年内提出，逾期可能丧失维权机会。
     
   • 保留证据原件：复印件需与公司盖章确认，或通过公证增强证明力。
     
   • 避免主动离职：若以公司违法为由解除劳动合同，可主张经济补偿金，但需谨慎操作以避免被认定为“主动离职”。

建议行动：先与公司协商并明确要求补发工资，同时整理加班证据；若公司拒绝，可携带证据向劳动监察部门投诉或申请仲裁。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。