针对您提出的问题，即公司一个岗位工作量不足，安排该员工做其他工作但员工不愿意的情况，我们可以从以下几个角度进行分析和处理：

1. 劳动合同与岗位说明的审查：

   • 首先，需要回顾该员工的劳动合同以及岗位说明书，确认其中是否明确规定了员工的工作职责和范围。如果合同或岗位说明中并未明确排除其他相关工作，那么公司有权根据业务需要调整员工的工作内容。
   • 如果合同或岗位说明中有明确限制，那么公司需要谨慎处理，避免单方面变更劳动合同内容，这可能涉及违法调岗或违约的问题。

2. 与员工进行沟通协商：

   • 在调整员工工作内容前，应与员工进行充分的沟通，解释业务需求和调整的原因，争取员工的理解和配合。
   • 如果员工对调整有异议，可以尝试通过协商找到双方都能接受的解决方案，比如提供一定的培训或适应期，或者调整工作内容的范围和难度。

3. 考虑公司的规章制度：

   • 检查公司是否有关于岗位调整、工作安排等方面的规章制度，并确保这些制度符合法律法规的要求。
   • 如果公司有相关规定，并且员工拒绝执行合理的工作安排，公司可以依据规章制度进行相应的处理，如警告、扣薪等，但需注意处理方式的合法性和合理性。

4. 法律风险与合规性：

   • 在调整员工工作内容或进行任何纪律处分时，必须确保符合《劳动法》、《劳动合同法》等相关法律法规的规定，避免侵犯员工的合法权益。
   • 如果员工认为公司的调整或处理方式违法，可能会引发劳动争议或诉讼，给公司带来不必要的法律风险和成本。

5. 替代方案与预防措施：

   • 如果员工坚决拒绝调整，且公司无法找到其他合适的解决方案，可以考虑与员工协商解除劳动合同，并按照法律规定支付相应的经济补偿。
   • 为避免类似情况再次发生，公司可以在劳动合同中增加关于岗位调整、工作安排等方面的灵活性条款，或者定期对岗位说明书进行更新和明确。

总结建议：在处理此类问题时，公司应首先审查劳动合同和岗位说明，与员工进行充分沟通协商，并依据公司规章制度和法律法规进行合理处理。如果无法达成一致，应考虑替代方案并采取预防措施以降低未来风险。如有任何疑问或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。