针对“给员工加活不干怎么办”这一问题，核心在于如何合法、合理地应对员工拒绝增加工作任务的情况。以下从法律实务角度分情况说明：

1. 先判断“加活”的性质是否合法

• 若增加的工作属于劳动合同约定范围内（如原岗位的正常职责扩展）：
  根据《劳动合同法》第35条，用人单位与劳动者协商一致可变更合同内容（包括工作量）。若员工无正当理由拒绝，可先通过沟通明确工作要求，若仍不配合，可依据公司规章制度（如《员工手册》中关于“拒不履行工作职责”的规定）进行纪律处分（如警告、扣绩效等），但需注意：

  • 规章制度需经民主程序制定（如职工代表大会讨论）并公示；
    
  • 处分需与员工行为程度匹配，避免过度处罚引发劳动仲裁。
    

• 若增加的工作超出劳动合同约定范围（如调岗、兼职其他岗位）：
  必须与员工协商一致并签订书面变更协议。若未协商直接强制安排，员工有权拒绝，甚至可能以“未提供劳动条件”为由解除合同并主张经济补偿（《劳动合同法》第38条、46条）。

2. 若“加活”合法，员工仍拒绝的应对步骤

• 第一步：书面沟通，固定证据
  通过邮件、书面通知等形式明确工作任务、完成期限及拒绝的后果，要求员工签字确认或回复意见。若员工拒签，可通过邮寄、公告等方式留存送达证据。
  
• 第二步：依据规章制度处理
  若员工持续拒绝且无合理理由（如健康原因、家庭突发状况等），可按规章制度给予警告、扣绩效等处罚。若仍不改正，可依据《劳动合同法》第40条以“不能胜任工作”为由解除合同，但需满足：
  
  • 提供培训或调岗机会；
    
  • 证明员工仍不能胜任（如考核记录、工作成果等）。
    

3. 需避免的法律风险

• 不得以“不加班”“不接受调岗”为由直接开除：
  除非员工严重违反规章制度（如旷工、辱骂上级等），否则直接解除可能构成违法解除，需支付2N赔偿金（《劳动合同法》第87条）。
  
• 注意“加活”的合理性：
  若增加的工作量明显超出员工承受能力（如要求短期完成远超常规的任务），可能被认定为“变相逼迫离职”，员工可主张被迫解除合同并要求补偿。
  

4. 建议优先通过协商解决

劳动争议中，协商成本最低且风险最小。可尝试：

• 了解员工拒绝的真实原因（如家庭负担、技能不足等），针对性调整任务或提供支持；
  
• 明确加活后的激励措施（如加班费、调休、奖金等），提升员工配合意愿。
  

总结：处理此类问题需兼顾合法性与合理性，先判断“加活”是否合法，再通过沟通、制度、协商逐步推进，避免简单粗暴处理引发法律风险。若有具体案例细节（如合同条款、规章制度内容等），可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供更精准的建议。