您好，关于“监控证明脱岗是否有效”这一问题，需要结合具体情况和法律原则来综合分析。
首先，我们要明确的是，监控视频可以作为证明员工行为的一种证据，但其有效性并非绝对。监控视频显示的行为是否构成“脱岗”或“违纪”，需要综合考虑行为的性质、持续时间、频次以及是否对公司造成了实质性影响等因素。
监控视频有效性的考量因素
行为的性质：
- 如果员工离岗是为了满足正常的生理需求（如上厕所、喝水等），且时间短暂，通常不被视为违纪。
- 如果员工离岗是为了进行与工作无关的活动（如长时间闲聊、玩手机等），且对公司工作造成了影响，则可能构成违纪。
持续时间和频次：
- 短暂、偶发的离岗行为，通常不被视为严重违纪。
- 长时间、高频次的离岗行为，则可能构成严重违纪，尤其是当这种行为对公司工作造成了实质性阻碍时。
公司规章制度：
- 公司应制定明确、合理的规章制度，明确界定“脱岗”和“违纪”的标准。
- 如果公司规章制度中未明确规定离岗行为的处理标准，或者规定过于严苛、不合理，那么监控视频作为证据的有效性可能会受到质疑。
法律原则：
- 根据劳动法原则，企业行使用工自主权时，必须严守合理合法边界，尊重员工的基本权益。
- 监控视频的使用应遵循合法、正当、必要的原则，不得侵犯员工的隐私权等合法权益。
实际案例分析
- 在您提供的第一个案例中，公司凭监控片段“突袭式”开除员工，被法院认定为违法。因为监控视频显示的行为持续时间短、频次低，未达“严重违纪”程度。
- 在第二个案例中，员工因长时间停留在卫生间被解雇，法院根据监控视频查明其行为明显超出合理生理需求范围，构成擅离岗位，因此支持了公司的解雇决定。
建议
- 对于公司：应制定合理可行的规章制度，明确界定“脱岗”和“违纪”的标准，并确保这些规定内容合法、程序合法。同时，在使用监控视频作为证据时，应遵循合法、正当、必要的原则。
- 对于员工：应熟知并遵守公司规章制度，理解自身在享有合法权益的同时，也要履行勤勉工作的义务。如果因生理需求或临时事由需离岗，建议及时告知主管领导或同事，并注意把控离岗时间的合理性。
综上所述，监控视频可以作为证明员工行为的一种证据，但其有效性取决于多种因素的综合考量。在处理类似问题时，建议双方都保持理性、沟通，并遵循相关法律法规和公司规章制度。