针对监控室人员脱岗的问题，这确实是一个需要严肃对待的安全管理问题。以下是我为您提供的详细处理建议：
一、明确脱岗行为的性质与后果
首先，需要明确监控室人员脱岗是一种违反规章制度的行为，尤其是当该岗位涉及公司或机构的安全要害时，如消防中控室等。脱岗可能导致监控空白，增加安全风险，甚至可能引发严重的安全事故。因此，对于脱岗行为，必须给予足够的重视和严肃的处理。
二、依据规章制度进行处理
核查事实：在处理脱岗行为前，应首先核查事实，确认脱岗的具体时间、原因、影响等。这可以通过查看监控录像、询问在场人员、查阅相关记录等方式进行。
对照规章制度：根据公司的规章制度或相关法律法规，明确脱岗行为的性质和后果。例如，某些公司可能规定脱岗一次即视为严重违反规章制度，有权解除劳动合同；而某些情况下，如因生理原因等短暂脱岗，可能需要根据具体情况进行酌情处理。
实施处罚：根据规章制度的明确规定，对脱岗人员实施相应的处罚。处罚可以包括警告、罚款、降职、解除劳动合同等，具体应根据脱岗行为的严重程度和公司的规章制度来确定。
三、考虑特殊情况与人文关怀
在处理脱岗行为时，也需要考虑特殊情况与人文关怀。例如，如果脱岗是因为员工突发疾病、家庭紧急情况等不可抗力因素导致的，那么在处理时应给予一定的理解和宽容。同时，公司也可以考虑设置相应的保障措施，如配备更多机动人员、提供必要的休息设施等，以减少员工因客观原因脱岗的可能性。
四、加强培训与预防
为了避免类似脱岗行为的发生，公司应加强对监控室人员的培训和教育，提高他们的安全意识和责任心。同时，也可以定期组织应急演练和模拟训练，提高员工应对突发事件的能力。此外，公司还可以建立完善的监控和预警机制，及时发现和处理脱岗等违规行为。
五、参考案例与法律法规
在处理脱岗行为时，可以参考相关的案例和法律法规。例如，可以查阅类似案件的法院判决结果，了解法院对于脱岗行为的认定和处理原则。同时，也可以参考《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，确保处理行为的合法性和合理性。
六、具体案例参考
以您提供的案例为例，如果监控室人员因生理原因短暂脱岗，但并未造成严重后果，且该员工在脱岗前已尽力联系其他同事进行交接，那么公司在处理时应考虑这些因素，避免过于严厉的处理导致员工不满和劳资关系紧张。相反，如果脱岗行为是主观恶意的或造成了严重后果，那么公司应依法依规进行严肃处理。
综上所述，处理监控室人员脱岗问题需要综合考虑多个方面，包括事实核查、规章制度、特殊情况与人文关怀、培训与预防以及参考案例与法律法规等。通过全面、细致的处理方式，可以确保公司的安全管理得到有效落实，同时维护良好的劳资关系。