遇到在超市买到过期产品，当时反映了但后来产品拿回家超市不承认的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 保留关键证据：

   • 购物凭证：这是证明你购买行为的最直接证据，务必妥善保存购物小票或发票。
   • 过期产品及其包装：保持产品及其原包装完好，特别是包含生产日期、保质期等关键信息的标签，这些是证明产品过期的直接依据。
   • 影像资料：如果可能的话，对过期产品及其购买环境进行拍照或录像，这可以增强证据的说服力，尤其是在超市不承认的情况下。

2. 再次与超市协商：

   • 冷静沟通：找到超市的客服或管理人员，冷静、清晰地陈述事情经过，并出示你所保留的证据。
   • 明确要求：根据相关法律法规，你有权要求超市给予合理的赔偿或解决方案，如退换货、支付赔偿金等。
   • 告知后果：如果超市仍然不承认，明确告知其你将采取进一步措施，包括向相关部门投诉或寻求法律途径，让其知晓可能面临的法律后果。

3. 向相关部门投诉：

   • 超市管理部门：如果超市是连锁性质，你可以向其总部或区域管理部门反映情况，利用品牌声誉压力促使其处理。
   • 消费者协会与市场监管部门：你可以拨打12315热线电话、当地消费者协会的投诉电话或前往相关部门的办公地点进行现场投诉。详细说明购买过程、协商情况及所掌握的证据，等待相关部门的调查与处理结果。

4. 寻求法律途径解决：

   • 发送律师函：如果超市在投诉后仍未解决问题，你可以考虑委托我起草并发送律师函给超市，明确指出销售过期产品的违法事实，要求承担法律责任，并设定合理回应期限。
   • 提起诉讼：若超市在收到律师函后仍未解决问题，你可以向法院提起诉讼。在诉讼中，你需要准备充分的证据材料，包括购物凭证、过期产品、影像资料、协商记录等，以支持你的诉讼请求。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，你可以要求超市退还价款、支付赔偿金（一般为价款的十倍或损失的三倍，且不低于一千元），并承担因维权产生的合理费用。

在处理此类纠纷时，有几点需要特别注意：

• 保持冷静：在整个过程中，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，这可能会影响你的权益维护。
• 及时行动：一旦发现购买到过期产品，应尽快采取行动，保留证据并与超市协商。时间拖得越久，证据可能越难以保存，维权难度也可能增加。
• 了解法律：在维权前，了解相关的法律法规是非常有帮助的。这样你可以更清楚地知道自己的权益和可能的赔偿范围，也能更好地与超市或相关部门进行沟通。

最后，如果你在整个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更详细和专业的法律建议。