面对“活没干完工人拿钱跑了”的情况，您可以根据以下步骤和法律途径来维护自身权益：
明确法律关系：
- 民事合同关系：若您与工人之间是基于劳务、承揽等平等主体间的约定，工人未完成工作即携款离开，这构成违约行为。您可以通过民事诉讼等民事途径来维护自身权益。
- 刑事犯罪情形：若工人以非法占有为目的，虚构事实、隐瞒真相骗取钱财后跑路，这可能构成诈骗罪。在此情况下，您应及时向公安机关报案。
具体解决办法：
民事途径：
- 沟通协商：首先，尝试通过电话、短信、微信等方式联系工人，要求其继续完成工作或退还未完成部分对应的款项，并保留好沟通记录。若协商无果，可寻求第三方调解，如社区调解委员会或行业调解组织，促使工人承担责任。
- 发送法律函件：若协商和调解均未能解决问题，您可以起草催款函或委托律师发送律师函，明确告知工人其违约行为及您的诉求，施加法律压力。
- 提起民事诉讼：准备充分证据，如合同、付款凭证、聊天记录、工作成果照片等，向有管辖权的人民法院提起诉讼。若胜诉后工人仍不履行判决，您可申请强制执行。
劳动监察与仲裁途径（若涉及劳动关系）：
- 向劳动监察部门投诉：若工人是您的员工，且涉及劳动报酬支付问题，您可向当地劳动监察部门投诉，反映情况并寻求帮助。可拨打全国统一劳动监察热线12333进行投诉。
- 申请劳动仲裁：若投诉无果，您可向人力资源与社会保障局申请劳动仲裁，提供相关证据证明工人违约。
刑事途径：
- 向公安机关报案：若您认为工人行为涉嫌诈骗罪，应及时向当地公安机关报案，详细陈述事情经过并提供相关证据。
寻求法律支持与建议：
- 在处理过程中，您可咨询我，获得法律策略支持，并协助收集证据。我会根据您的具体情况，提供针对性的法律建议。
法律依据：
- 《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一规定，逃避支付劳动报酬且数额较大，经政府责令支付仍不支付的，可能构成犯罪。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条规定，用人单位应按时足额支付劳动报酬；未支付的，劳动者（在此情境下可类比为您作为雇主对工人的权益）可向人民法院申请支付令。同时，该法第八十五条也规定了用人单位未按时足额支付劳动报酬的法律责任。
其他建议：
- 保留证据：务必妥善保存合同、支付记录、工作进度证明等相关证据，为后续法律程序提供支持。
- 及时行动：发现工人违约后，应尽快采取措施，避免损失扩大。
总结来说，面对此类情况，您应首先明确法律关系，随后通过沟通协商、发送法律函件、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自身权益。在整个过程中，保留好相关证据至关重要。 若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。