结论：关于家人在您家干活受伤后当天辞工作要扣多少工资的问题，这并非一个简单的固定比例或金额问题，而是需要根据具体情况来判断，包括双方是否存在雇佣关系、是否有书面或口头的劳动合同、工资支付方式以及受伤的具体情况等。不过，我可以从几个常见角度为您分析这个问题。

1. 雇佣关系与劳动合同：

   • 如果您与家人之间存在明确的雇佣关系，并且有书面或口头的劳动合同，那么工资扣除应遵循合同中的约定。合同中可能会规定在特定情况下（如员工辞职、违反公司规定等）的工资扣除比例或方式。
   • 若合同中没有明确规定，或者双方并未签订劳动合同，那么工资扣除就不能随意进行，而应遵循相关法律法规的规定。

2. 工资支付与扣除的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，雇主不得随意扣除员工的工资。工资扣除通常需要有合法的理由，如员工违反公司规定、造成经济损失等，并且扣除的金额和比例也需要符合法律法规的规定。
   • 在您的情况下，如果家人是因为受伤而辞职，且受伤并非因其自身故意或重大过失造成，那么雇主（即您）通常没有理由扣除其工资。

3. 受伤情况与责任划分：

   • 如果家人在您家干活受伤是由于您家的设施、环境或您本人的过失导致，那么您可能需要承担一定的赔偿责任，但这与工资扣除是两个不同的法律问题。
   • 赔偿责任的大小和范围需要根据具体情况来判断，包括受伤的严重程度、医疗费用、误工费等。

4. 实际操作建议：

   • 沟通协商：首先，我建议您与家人进行坦诚的沟通，了解其辞职的具体原因和受伤的情况，尝试通过协商解决问题。
   • 查阅合同：如果双方有签订劳动合同，请仔细查阅合同中的相关条款，了解工资扣除的具体规定。
   • 寻求法律帮助：如果无法通过协商解决问题，或者您对相关法律法规不了解，我建议您咨询专业的法律人士，如律师或劳动仲裁机构，以获取更具体的法律建议和帮助。

额外提醒：在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免因为情绪激动而做出不理智的决定。同时，也要尊重家人的权益和感受，尽量通过和平、合理的方式解决问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。