核心结论：面对小餐馆未按约定时间发工资的情况，您可以通过协商、投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：

1. 协商解决：

   • 尝试沟通：首先，您可以尝试与餐馆老板或负责人进行友好沟通，了解工资未按时发放的具体原因，并表达您的诉求和期望。
   • 保留证据：在沟通过程中，注意保留好相关证据，如工资条、劳动合同、工作记录等，以备后续维权之需。

2. 投诉举报：

   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，反映餐馆拖欠工资的情况。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
   • 提供证据：在投诉时，您需要提供充分的证据来证明餐馆拖欠工资的事实，如工资条、工作记录、与老板的沟通记录等。

3. 申请劳动仲裁：

   • 提交仲裁申请：如果投诉举报后问题仍未得到解决，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。
   • 准备仲裁材料：在申请劳动仲裁时，您需要准备相关的仲裁材料，包括仲裁申请书、身份证复印件、证据材料等。

4. 提起诉讼：

   • 考虑诉讼途径：如果劳动仲裁裁决后餐馆仍不履行支付工资的义务，您可以向人民法院提起诉讼，要求餐馆支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
   • 寻求法律援助：在诉讼过程中，如果您需要法律帮助或咨询，可以寻求专业律师的协助，以确保您的权益得到充分保障。

额外建议：

• 了解法律法规：在处理此类问题时，建议您了解相关的劳动法律法规，如《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等，以便更好地维护自己的合法权益。
• 保持冷静理性：在处理工资拖欠问题时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或影响自己的维权效果。

如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。