结论：一年内不签劳动合同，企业并非一定打不赢官司，但会面临较大的法律风险和不利后果。具体能否打赢官司，需结合实际情况和证据来判断。

分析：

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定明确了企业在未签订劳动合同情况下的法律责任。

2. 企业可能面临的法律风险：

   • 支付双倍工资：如上述法律规定，企业未在规定时间内与劳动者签订劳动合同，将面临支付双倍工资的风险。这是企业最直接且显著的法律后果。
   • 劳动者主张权益：劳动者有权向劳动仲裁机构或法院提起诉讼，要求企业支付未签订劳动合同期间的双倍工资，并可能要求确认劳动关系、补缴社会保险等。
   • 企业信誉受损：未签订劳动合同的行为可能损害企业的信誉和形象，影响企业与劳动者之间的关系，甚至可能引发其他劳动纠纷。

3. 企业可能打赢官司的情况：

   • 证据充分：如果企业能够提供充分证据证明未签订劳动合同的原因在于劳动者（如劳动者拒绝签订、故意拖延等），且企业已尽到合理提醒和催促义务，那么企业可能在一定程度上减轻或免除法律责任。
   • 劳动者放弃主张：在某些情况下，劳动者可能出于各种原因（如已找到新工作、不想继续纠缠等）放弃向企业主张未签订劳动合同的双倍工资等权益。
   • 诉讼时效问题：如果劳动者在知道或应当知道其权益受到侵害之日起超过法定诉讼时效期间（通常为一年）未提起诉讼或申请仲裁，那么企业可能因诉讼时效问题而免于承担法律责任。但需注意，这一情况并不常见，且具体诉讼时效的起算点和期间可能因地区和具体案情而有所不同。

4. 法律建议：

   • 及时签订劳动合同：企业应严格遵守劳动合同法的规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，以避免不必要的法律风险和纠纷。
   • 完善用工管理：企业应建立健全用工管理制度，包括劳动合同的签订、履行、变更和解除等各个环节，确保用工行为的合法性和规范性。
   • 保留相关证据：在用工过程中，企业应妥善保留与劳动者签订劳动合同、支付工资、缴纳社会保险等相关证据，以备不时之需。

后续行动建议：

• 如果您是企业负责人或人力资源管理者，建议立即审查企业的用工情况，确保所有劳动者都已签订书面劳动合同。
• 如果您是劳动者且遇到未签订劳动合同的情况，建议及时与企业沟通并要求签订劳动合同；如果企业拒绝或拖延签订，您可以向当地劳动仲裁机构或法院提起诉讼或申请仲裁以维护自己的合法权益。

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