结论前置：在个人加工小作坊上班，如果满足一定条件，是可以申请劳动仲裁的。以下从多个角度为你详细分析：
一、劳动仲裁的适用范围
劳动仲裁是解决劳动争议的一种方式，其适用范围主要依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等相关法律法规。一般来说，只要存在劳动关系，且因劳动关系产生的争议，都可以申请劳动仲裁。这包括但不限于确认劳动关系、劳动合同的履行、解除和终止、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护等方面的争议。
二、个人加工小作坊是否构成劳动关系
如果小作坊具备用工主体资格：
- 即小作坊有合法的营业执照，能够独立承担民事责任，那么它与员工之间就构成了劳动关系。在这种情况下，员工因工作原因受到的伤害、工资拖欠、解除劳动合同等争议，都可以申请劳动仲裁。
如果小作坊不具备用工主体资格：
- 比如小作坊没有营业执照，或者只是个人经营，没有形成合法的用工关系，那么员工与小作坊之间可能构成的是劳务关系而非劳动关系。在这种情况下，员工可能无法直接申请劳动仲裁，但可以通过民事诉讼等途径来维护自己的权益。不过，也有一些特殊情况，比如如果小作坊虽然不具备用工主体资格，但实际按照劳动关系进行管理和运营，且员工也确实提供了劳动，那么在某些地区或特定情况下，也可能被认定为存在事实劳动关系，从而可以申请劳动仲裁。
三、申请劳动仲裁的条件和流程
条件：
- 存在劳动关系或事实劳动关系；
- 因劳动关系产生的争议；
- 在法定的仲裁时效内提出申请（一般为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算）。
流程：
- 准备相关证据材料，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等；
- 撰写仲裁申请书，明确仲裁请求和事实理由；
- 向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交申请书和证据材料；
- 等待仲裁委员会受理并安排开庭审理；
- 参加庭审并陈述自己的意见和证据；
- 等待仲裁裁决并执行。
四、建议
如果小作坊具备用工主体资格：
- 建议你先与小作坊协商解决争议，如果协商不成，再考虑申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁前，尽量收集好相关证据材料，以支持自己的仲裁请求。
如果小作坊不具备用工主体资格：
- 你可以先尝试与小作坊协商解决争议。如果协商不成，且你认为自己的权益受到了严重侵害，可以考虑通过民事诉讼等途径来维护自己的权益。同时，你也可以向当地的劳动监察部门投诉举报小作坊的违法行为。
最后，无论哪种情况，如果你对劳动仲裁的流程或相关法律法规不太了解，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。