结论：即使劳动合同中写明“提前一个月辞职否则不给工资”，这样的条款也是不合法的。劳动者在辞职时，即使未提前一个月通知用人单位，用人单位也无权直接扣发劳动者的全部工资。
法律分析
工资支付义务：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条也明确规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
辞职通知义务与工资支付的关系：
- 虽然《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同，但这并不意味着用人单位可以因此扣发工资。
- 劳动者未提前通知辞职，可能构成对用人单位的违约，但用人单位不能因此剥夺劳动者获得劳动报酬的权利。若因此给用人单位造成经济损失，劳动者可能需要承担相应赔偿责任，但这需用人单位提供充分证据，并且赔偿金额应与实际损失相符，不能直接扣发全部工资。
特殊情况下的辞职权利：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，如用人单位存在未提供劳动保护、未及时支付劳动报酬等违法行为，劳动者可随时解除劳动合同，且用人单位必须支付工资。
维权步骤
与公司协商解决：
- 首先尝试与用人单位友好协商，说明相关法律规定，要求其支付应得工资。双方可探讨和解协议或补偿方案。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，可向当地劳动监察大队提交投诉，附上劳动合同、工作记录等证据。劳动监察部门将调查并可能责令公司限期支付工资。
申请劳动仲裁：
- 准备材料：劳动仲裁申请书、劳动合同、工资条、考勤记录、辞职通知及沟通记录等。
- 提交申请至劳动争议仲裁委员会，并在一年内提出。委员会将审查申请，安排开庭审理，并根据事实和法律作出裁决。
提起诉讼：
- 如对劳动仲裁结果不满，可在收到裁决书后十五日内向人民法院提起诉讼。需提交起诉状和相关证据，按照法院程序进行诉讼。
注意事项
- 保留证据：在整个维权过程中，务必妥善保管所有相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以便在需要时提供证明。
- 了解法律：熟悉相关法律法规，明确自己的权利和义务，以便在维权过程中能够有理有据地主张自己的权益。
面对用人单位的不合理行为，劳动者应通过合法途径积极维权。如果你在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。