作为员工，店里出事并不一定需要和店长平摊罚款，这主要取决于事故的责任归属以及公司的规章制度。以下从几个方面为你详细分析：

1. 责任归属原则：

   • 在劳动法律关系中，员工和雇主（或管理者，如店长）各自承担不同的责任。如果事故是由于员工的故意或重大过失造成的，那么员工可能需要承担相应的责任，包括可能的罚款。然而，如果事故是由于店长的管理不善、疏忽或违反安全规定等原因导致的，那么店长应当承担主要责任，而不应将责任转嫁给员工。
   • 举例：假设店里发生火灾是因为员工违规使用电器，那么员工可能需要承担一定的责任。但如果火灾是因为店长未提供必要的消防安全设施或未进行必要的安全培训，那么店长应当承担主要责任。

2. 公司规章制度：

   • 公司有权制定规章制度来规范员工的行为，并设定相应的奖惩措施。然而，这些规章制度必须合法、合理，并且不能违反劳动法律法规的规定。如果公司的规章制度中明确规定了员工在特定情况下需要承担罚款，并且这种规定不违反法律法规，那么员工可能需要按照规定承担一定的罚款。
   • 但需注意：即使规章制度中有相关规定，如果罚款的数额过高或不合理，也可能被视为违法。根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

3. 法律保护：

   • 员工在劳动过程中享有法律保护，包括不受非法罚款的权利。如果店长或公司试图非法将责任转嫁给员工，或者对员工进行不合理的罚款，员工有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

建议：

• 如果你认为自己在店里出事中不应承担罚款责任，或者认为公司的罚款规定不合理，你可以首先与公司进行沟通，表达你的观点和理由。
• 如果沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者咨询专业律师（比如我，唐介林律师，专注于劳动纠纷等领域）以获取更具体的法律建议和帮助。

总之，作为员工，在店里出事时是否需要和店长平摊罚款，取决于事故的责任归属、公司的规章制度以及法律法规的规定。如果你对此有疑问或担忧，建议及时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。