店里造成的损失是否应由员工负责，需根据具体情况综合判断，主要涉及以下几个方面的考量：
是否属于工作原因造成的损失
- 若损失是因员工执行工作任务时导致的：根据《工伤保险条例》及相关劳动法律法规，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因造成用人单位财产损失的，一般不直接由员工个人承担赔偿责任。这是因为员工在执行工作任务时，其行为代表用人单位，相关风险应由用人单位承担。但需注意，如果员工存在故意或重大过失，用人单位可能根据内部规章制度或劳动合同约定，要求员工承担部分或全部损失。
- 实例说明：如餐厅服务员在端菜时不慎将菜品打翻，导致餐厅损失，这通常被视为工作过程中的正常风险，不应由服务员个人承担赔偿责任。但若服务员是故意打翻菜品，则餐厅可能要求其赔偿。
员工是否存在故意或重大过失
- 故意行为：如果员工故意造成用人单位财产损失，如盗窃、破坏等，员工应承担全部赔偿责任，并可能面临刑事责任。
- 重大过失：若员工因重大过失导致用人单位财产损失，如严重违反操作规程、疏忽大意等，用人单位可根据内部规章制度或劳动合同约定，要求员工承担部分或全部损失。但具体承担比例需根据实际情况和公平原则确定。
- 实例说明：如员工在操作机器时未按照规程操作，导致机器损坏，若该行为被认定为重大过失，员工可能需要承担部分维修费用。
用人单位的规章制度和劳动合同约定
- 规章制度：用人单位应制定完善的规章制度，明确员工在造成财产损失时的责任承担方式。这些规章制度应经民主程序制定并公示，以便员工知晓并遵守。
- 劳动合同：劳动合同中也可以约定员工在造成财产损失时的责任承担方式。但需注意，这些约定不得违反法律法规的强制性规定，且应公平合理。
- 实例说明：若用人单位在规章制度中明确规定，员工因重大过失造成财产损失的，需承担20%的赔偿责任，且该规定已公示并告知员工，则在员工因重大过失造成损失时，可依据该规定要求员工承担相应责任。
损失的具体情况和金额
- 损失情况：需考虑损失的具体原因、性质、程度等因素。如损失是否可修复、是否影响正常经营等。
- 损失金额：损失金额的大小也是判断员工是否应承担责任的重要因素。对于小额损失，用人单位可能选择自行承担；对于大额损失，则可能更倾向于要求员工承担部分责任。
- 实例说明：若员工不慎打碎了一个价值较低的餐具，用人单位可能选择自行承担损失；但若员工因重大过失导致一台价值昂贵的机器损坏，用人单位则可能要求员工承担部分维修费用。
建议与指导：
- 明确责任：在发生财产损失时，用人单位应首先明确损失的原因和性质，然后依据相关法律法规、规章制度和劳动合同约定来判断员工是否应承担责任及承担何种责任。
- 公平合理：在要求员工承担责任时，应确保责任承担方式公平合理，不得过分苛责员工。同时，也应考虑员工的经济承受能力，避免对其造成过大负担。
- 加强管理：用人单位应加强内部管理，完善规章制度和操作规程，提高员工的安全意识和操作技能，以减少财产损失的发生。
- 及时沟通：在发生财产损失后，用人单位应及时与员工沟通，了解事情经过和原因，共同协商解决方案。这有助于维护良好的劳动关系和用人单位的声誉。
若您在店里造成的损失责任归属方面存在疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。