关于店面转让后员工工资的计算与支付问题，这主要取决于转让的具体情况以及员工与原店面（或新店面）之间的劳动关系处理方式。以下是从不同角度给出的详细解答：

1. 劳动关系未变更，员工继续在原岗位工作：

   • 如果店面转让后，员工与原店面的劳动关系未发生变更，即员工仍然在原岗位工作，且新店面（或受让方）继续承担原店面的权利和义务，那么员工的工资应按照原劳动合同约定的标准和时间进行支付。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十四条：“用人单位发生合并或者分立等情况，原劳动合同继续有效，劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行。”

2. 劳动关系变更，员工与新店面建立劳动关系：

   • 如果店面转让后，员工与原店面的劳动关系终止，并与新店面建立了新的劳动关系，那么员工的工资应按照新劳动合同约定的标准和时间进行支付。
   • 特殊情况：如果原店面在转让前未支付员工工资，员工有权向原店面追讨欠薪。同时，如果新店面在接收店面时知晓并同意承担原店面的欠薪责任，员工也可以向新店面主张欠薪。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十三条：“用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项，不影响劳动合同的履行。”以及相关法律法规关于欠薪追讨的规定。

3. 店面转让过程中的工资支付问题：

   • 在店面转让过程中，如果员工因转让事宜导致工作中断或暂时无法工作，原店面（或新店面，如果已承担相关责任）应按照法律法规的规定支付员工工资或生活费。
   • 具体标准：这通常取决于当地的法律法规以及员工与店面之间的劳动合同约定。一般来说，如果员工因非个人原因导致工作中断，店面应支付不低于当地最低工资标准的工资或生活费。

4. 实际操作建议：

   • 保留证据：员工应保留好与店面之间的劳动合同、工资条、工作记录等证据，以便在需要时证明自己的劳动关系和工资情况。
   • 及时沟通：在店面转让过程中，员工应与原店面和新店面保持及时沟通，了解自己的劳动关系和工资支付情况。
   • 寻求法律援助：如果员工在店面转让过程中遇到工资支付问题，且无法与店面协商解决，可以寻求法律援助或向劳动监察部门投诉。

总结来说，店面转让后员工工资的计算与支付问题取决于劳动关系的变更情况以及店面之间的责任承担方式。员工应了解自己的权益和法律法规的规定，并在需要时寻求法律援助以维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。