核心结论：老板关店后，员工工资应按照实际工作天数和劳动合同约定进行结算，同时需遵守相关法律法规关于工资支付和经济补偿的规定。以下是具体分析：
1. 工资结算的基本原则
根据《中华人民共和国劳动合同法》及《工资支付暂行规定》，用人单位（即老板）在解除或终止劳动合同时，必须一次性结清劳动者工资。具体包括：
- 实际工作天数：工资按员工实际出勤天数计算，包括正常工作日、法定节假日加班工资（如有）等。
- 未结清工资：若此前存在拖欠工资，关店时必须全额支付，否则可能面临劳动监察部门处罚。
示例：若员工月工资为6000元，关店前实际工作15天，则应支付工资=6000元÷21.75天（月计薪天数）×15天≈4138元。
2. 经济补偿的适用情形
若关店属于“用人单位被依法宣告破产”“用人单位决定提前解散”等法定终止劳动合同情形，员工有权要求经济补偿：
- 补偿标准：按员工在本单位工作年限，每满1年支付1个月工资；6个月以上不满1年的，按1年计算；不满6个月的，支付半个月工资。
- 工资基数：以劳动合同解除前12个月的平均工资为准，若低于当地最低工资标准，按最低工资计算。
示例：员工工作3年，月平均工资5000元，则经济补偿=5000元×3=15000元。
3. 特殊情况处理
- 未签劳动合同：若未签订书面合同，员工可主张双倍工资差额（最多11个月），同时仍需结算实际工资。
- 拖欠工资+未缴社保：员工可向劳动监察大队投诉，或申请劳动仲裁要求支付工资、经济补偿及补缴社保。
- 老板失联或拒付：员工可持工作证明（如工牌、考勤记录、工资条等）向当地劳动仲裁委申请仲裁，仲裁后仍不履行的，可申请法院强制执行。
4. 操作建议
- 收集证据：保留劳动合同、工资条、考勤记录、关店通知等材料。
- 协商解决：优先与老板沟通，要求书面结算协议。
- 申请仲裁：若协商无果，1年内向劳动仲裁委提交仲裁申请（免费）。
- 法律援助：经济困难者可申请法律援助，由律师代理维权。
温馨提示：关店后工资纠纷需尽快处理，避免超过1年仲裁时效。如有具体问题（如补偿计算、证据收集等），可直接向我咨询，我会结合您的实际情况详细解答。