结论：针对您提出的“厂里小卖部放过期的面要不要告他”这一问题，我的建议是，您可以根据具体情况选择是否采取法律行动，但在此之前，建议您先了解相关法律规定和可能的法律后果，并考虑采取一些初步措施。

法律背景与建议：

1. 消费者权益保护：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有安全保障权、知情权等基本权利。如果小卖部销售过期食品，这明显侵犯了消费者的安全保障权，因为过期食品可能对消费者的健康造成危害。
   • 建议：您可以先与小卖部负责人沟通，指出其销售过期食品的问题，并要求其进行赔偿或采取其他补救措施。如果沟通无果，您可以考虑向相关部门投诉或寻求法律帮助。

2. 食品安全法规：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合食品安全标准，不得销售过期、变质等不符合食品安全标准的食品。违反此规定的，将面临行政处罚，甚至可能承担刑事责任。
   • 建议：如果您决定采取法律行动，可以收集相关证据（如购买凭证、过期食品的照片或视频等），并向当地市场监督管理部门举报。市场监督管理部门将会对小卖部进行调查，并根据调查结果采取相应的行政处罚措施。

3. 民事诉讼途径：

   • 如果您因食用过期食品而遭受了身体损害或经济损失，您还可以考虑通过民事诉讼途径来维护自己的权益。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
   • 建议：在提起民事诉讼前，建议您先咨询专业律师，了解诉讼流程和可能面临的法律风险。同时，准备好相关证据材料，以便在诉讼中证明自己的主张。

可能的法律后果：

• 如果小卖部被证实销售过期食品，其可能面临市场监督管理部门的行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
• 如果您因食用过期食品而遭受了身体损害或经济损失，并成功通过民事诉讼途径维护了自己的权益，小卖部可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿您的医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。

进一步行动建议：

• 在采取任何法律行动之前，建议您先收集并保存好相关证据，如购买凭证、过期食品的照片或视频、医疗记录等。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑咨询并委托专业律师来代理您的案件。

最后，我希望您能够根据自己的实际情况和需求来做出决策。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。