无论劳动合同中是否明确约定，用人单位在法定节假日安排劳动者工作时，都必须依法支付三倍工资，这是法律规定的强制性义务，与是否签订劳动合同无直接关联，但劳动合同可作为明确双方权利义务的补充依据。以下从多个角度为你详细分析：

法定节假日三倍工资的法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位必须支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这一条款是法律的强制性规定，意味着它不受劳动合同中具体条款的限制或排除。即使劳动合同中没有明确提及法定节假日的三倍工资，用人单位也不能因此规避这一法律责任。

劳动合同的意义

劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。虽然法定节假日支付三倍工资是法律的强制性规定，但劳动合同中可以进一步明确这一义务，以及双方在其他方面的权利和义务，如工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险等。因此，签订劳动合同对于保护劳动者的合法权益、规范用人单位的用工行为具有重要意义。

劳动者权益保障与应对措施

1. 了解自身权益：

   • 劳动者应明确知晓，在法定节假日工作时有权获得三倍工资，这是法律赋予的基本权益。

2. 与用人单位协商：

   • 若用人单位未按照法律规定支付法定节假日的三倍工资，劳动者首先应与用人单位进行沟通，指出法律规定并要求其依法支付。友好协商是解决纠纷的首选方式，有助于维护良好的劳资关系。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将进行调查，并在查证属实后责令用人单位限期支付加班工资；逾期不支付的，用人单位还需承担额外的赔偿责任。

4. 申请劳动仲裁：

   • 劳动者也有权直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，应准备充分的证据，如劳动合同、考勤记录、加班通知等，以证明存在劳动关系及在法定节假日加班的事实。仲裁委员会将根据双方提供的证据进行公正审理，并作出裁决。

5. 提起诉讼：

   • 若对仲裁结果不满意，劳动者还可以在规定的期限内向人民法院提起诉讼。通过司法途径来维护自己的合法权益是劳动者的最终选择。

特殊情况下的处理

• 如果劳动合同中明确排除了法定节假日三倍工资：

  • 这样的条款是无效的，因为违反了法律的强制性规定。劳动者仍有权要求用人单位支付法定节假日的三倍工资。

• 如果用人单位以各种理由拒绝支付：

  • 劳动者应坚决维护自己的权益，按照上述途径进行投诉、申请仲裁或提起诉讼。同时，可以保留好相关证据，如工资条、考勤记录、加班通知等，以备不时之需。

总结与建议

法定节假日支付三倍工资是法律规定的责任，用人单位必须履行。劳动者在遇到相关问题时应积极采取措施维护自己的权益，可以先尝试与用人单位协商；协商不成时，可以依次向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼。同时，建议劳动者在签订劳动合同时仔细阅读条款内容，确保自己的权益得到充分保障。如果遇到复杂或难以解决的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。