若您已经签订了劳动合同，但用人单位在节假日不支付三倍工资，这是不合法的，您有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议：
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这一规定是强制性的，旨在保障劳动者在法定节假日付出劳动时能获得相应的经济补偿。因此，合同中约定节假日不支付三倍工资的条款是无效的，因为这违反了法律的强制性规定。
二、维权途径与建议
与用人单位协商：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行友好协商，明确指出其违反了《劳动法》的相关规定，并要求其依法支付三倍工资。
- 协商时，建议您保留好相关证据，如劳动合同、考勤记录等，以备不时之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其改正违法行为，支付应支付的工资报酬。
- 投诉时，您需要准备好相关证据材料，如劳动合同、考勤记录、工资条等，以证明您的劳动关系和加班事实。
申请劳动仲裁：
- 您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法审理并作出裁决，要求用人单位支付三倍工资及相应补偿。
- 申请仲裁时，您需要在知道或应当知道权利被侵害之日起1年内提出申请，并提交相关证据材料。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不服，您还可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
三、注意事项与风险提示
- 保留证据：在整个维权过程中，保留好相关证据材料至关重要。这些证据将有助于您证明自己的主张，并增加维权成功的可能性。
- 注意时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，因此您需要及时行使自己的权利，避免超过时效期限。
- 理性维权：在维权过程中，建议您保持理性，避免采取过激行为。通过合法途径来维护自己的权益，是更为稳妥和有效的选择。
最后，我想强调的是，作为劳动者，您有权在法定节假日获得相应的经济补偿。如果用人单位拒绝支付三倍工资，您完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。