核心结论：雇佣干活喝酒受伤的赔偿问题，需根据具体情况判断责任归属，进而确定赔偿方式和范围。以下分情况详细说明：

1. 雇主未禁止饮酒，且饮酒与受伤无直接因果关系

   • 责任归属：若雇主未明确禁止员工在工作期间饮酒，且员工的受伤并非直接由饮酒导致（例如，员工在饮酒后正常操作工具，但因工具故障或他人过失受伤），则雇主可能需承担部分或全部工伤赔偿责任，具体取决于当地工伤保险法规和雇佣合同条款。
   • 赔偿范围：通常包括医疗费用、误工费、伤残赔偿金（如适用）等，具体依据工伤保险条例或民事赔偿标准确定。

2. 雇主禁止饮酒，员工违反规定后受伤

   • 责任归属：若雇主已明确禁止员工在工作期间饮酒，且员工违反此规定后受伤，员工可能需自行承担主要或全部责任。然而，如果雇主未能提供安全的工作环境或未采取合理措施防止员工饮酒（例如，未进行酒精检测），雇主仍可能需承担一定责任。
   • 赔偿范围：员工自行承担的责任可能包括医疗费用、误工费等。若雇主需承担部分责任，则赔偿范围可能限于因雇主过失导致的损失部分。

3. 饮酒是受伤的直接原因

   • 责任归属：如果员工的受伤直接由饮酒导致（例如，饮酒后操作机器导致事故），且雇主已尽到合理的管理和警示义务，员工通常需自行承担全部责任。
   • 赔偿范围：在这种情况下，员工可能无法从雇主处获得赔偿，除非雇主存在重大过失或故意行为。

4. 第三方因素导致受伤

   • 责任归属：如果员工的受伤是由第三方因素导致（例如，第三方碰撞、设备故障等），且与饮酒无直接关联，则责任应由第三方承担。雇主可能需根据工伤保险法规或雇佣合同条款，协助员工向第三方追偿或提供必要的支持。
   • 赔偿范围：第三方应承担员工的医疗费用、误工费、伤残赔偿金等全部损失。雇主可能需提供证明文件或协助员工进行法律程序。

额外建议：

• 保留证据：无论哪种情况，员工都应尽可能保留与受伤相关的证据，如医疗记录、现场照片、证人证言等，以便在需要时证明自己的权益。
• 及时沟通：员工应及时与雇主沟通受伤情况，并了解雇主的赔偿政策和程序。雇主也应积极回应员工的诉求，并按照法律法规和合同条款进行处理。
• 法律咨询：如果双方对责任归属或赔偿范围存在争议，建议寻求专业法律帮助，以明确各自的权利和义务，并避免不必要的法律纠纷。

如有更多细节或疑问，欢迎直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。