针对您提出的“喝了酒做工摔伤怎么赔偿”的问题，这确实是一个需要细致分析具体情况的问题。以下是我根据相关法律法规和常见实践，为您提供的详细解答：
一、是否构成工伤的判断
首先，我们需要明确摔伤是否构成工伤。根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤的认定主要基于三个条件：工作时间、工作场所内、因工作原因受到事故伤害。然而，如果工人是因醉酒导致的伤亡，则不得认定为工伤。
构成工伤的情况：
- 如果工人在工作时间、工作场所内，因工作原因（如工作应酬等合理情形）饮酒后摔伤，且未达到醉酒程度，有可能被认定为工伤。
- 一旦认定为工伤，赔偿将依据《工伤保险条例》进行，包括医疗费用、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金等。
不构成工伤的情况：
- 如果工人因个人原因（如下班后自行饮酒）导致摔伤，或者达到醉酒程度，则通常不构成工伤。
- 在这种情况下，赔偿将依据《民法典》的相关规定，根据责任划分来确定。
二、责任划分与赔偿
对于不构成工伤的情况，我们需要根据责任划分来确定赔偿：
工人自身责任：
- 如果工人自行酒后工作，且用人单位并不知情，或者工人完全因自身原因过量饮酒后摔伤，那么工人可能需要承担一部分或全部责任。
雇主责任：
- 如果雇主明知员工酒后仍然要求其进行工作，且未采取必要的安全措施，或者存在管理漏洞导致员工摔伤，那么雇主应当承担主要的赔偿责任。
- 即使不构成工伤，如果雇主未尽到安全保障义务（如提供安全的工作环境、进行必要的安全培训等），也可能需要承担一定的赔偿责任。
一同饮酒者责任：
- 如果工人是与他人一同饮酒后摔伤，且一同饮酒者存在强迫性劝酒、明知对方不能喝酒仍劝其饮酒、未将醉酒者安全护送等过错行为，那么他们可能需要根据其过错程度承担一定比例的赔偿责任。
三、赔偿范围
根据《民法典》的相关规定，无论是否构成工伤，赔偿都应包括以下合理费用：
- 医疗费：包括治疗摔伤所需的全部医疗费用。
- 护理费：如果摔伤导致工人需要护理，那么应支付相应的护理费。
- 交通费：因治疗摔伤而产生的交通费用。
- 营养费：根据医生的建议，支付必要的营养费用。
- 住院伙食补助费：如果工人需要住院治疗，那么应支付住院伙食补助费。
- 误工费：因摔伤导致工人无法工作而减少的收入。
- 如果造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
四、处理建议
- 及时咨询专业律师：由于赔偿问题涉及复杂的法律法规和责任划分，建议及时咨询专业律师以获取详细的法律意见和针对性的解决方案。
- 保存相关证据：在处理赔偿纠纷时，保存好相关证据（如事故现场的证人证言、医院的诊断证明和病历、工作记录等）对于成功维权至关重要。
- 协商与诉讼：首先尝试通过协商解决赔偿纠纷；如果协商不成，可以通过劳动仲裁（适用于工伤认定争议）或民事诉讼等法律途径来维护自身合法权益。
综上所述，喝了酒做工摔伤的赔偿问题需要根据具体情况进行细致分析。希望以上解答能对您有所帮助。如果您有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请随时咨询。