针对您提出的“员工喝酒摔伤事后怎么赔偿”的问题，这确实是一个需要根据具体情况进行细致分析的问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、是否构成工伤的判断
首先，我们需要明确员工喝酒摔伤是否构成工伤。根据《工伤保险条例》的相关规定，如果员工在工作时间、工作场所内，因工作原因（如工作应酬）饮酒后摔伤，那么这种情况有可能被认定为工伤。然而，如果员工是因个人原因（如下班后自行饮酒）导致摔伤，或者达到了醉酒程度，那么通常不会被认定为工伤。
二、构成工伤时的赔偿
如果员工喝酒摔伤被认定为工伤，那么赔偿责任主要由工伤保险基金或用人单位承担。具体赔偿项目包括：
- 医疗费用：包括治疗摔伤所需的全部医疗费用。
- 停工留薪期工资：员工在停工留薪期内，用人单位应支付其原工资福利待遇。
- 护理费：如果员工需要护理，用人单位应支付护理费。
- 一次性伤残补助金：根据员工的伤残等级，支付相应的一次性伤残补助金。
- 伤残津贴：对于1-6级伤残的员工，用人单位应按月支付伤残津贴。
- 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：在员工离职时，根据伤残等级支付相应的补助金。
三、不构成工伤时的赔偿
如果员工喝酒摔伤不构成工伤，那么赔偿责任需要根据具体情况进行划分。可能涉及的责任方包括：
- 员工自身：如果员工自行酒后工作且用人单位并不知情，或完全因自身原因过量饮酒后摔伤，员工可能需要承担一部分或全部责任。
- 雇主：如果雇主明知员工酒后仍然要求其进行工作，且未采取必要的安全措施，或存在管理漏洞导致员工摔伤，雇主应当承担主要的赔偿责任。即使不构成工伤，如果雇主未尽到安全保障义务，也可能需要承担一定的赔偿责任。
- 一同饮酒者：如果一起喝酒的人存在强迫性劝酒、明知对方不能喝酒仍劝其饮酒、未将醉酒者安全护送等过错行为，他们可能需要根据其过错程度承担一定比例的赔偿责任。
四、赔偿范围与法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无论是否构成工伤，赔偿都应包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
五、建议与指导
- 及时咨询专业律师：涉及此类问题的各方应及时咨询专业律师或相关机构，以便更好地了解自己的权益和责任。
- 保存相关证据：在处理赔偿纠纷时，保存好相关证据（如事故现场的证人证言、医院的诊断证明和病历等）对于成功维权至关重要。
- 协商与诉讼：建议首先通过协商解决赔偿纠纷；若协商不成，可通过劳动仲裁（适用于工伤认定争议）或民事诉讼等法律途径来维护自身合法权益。
综上所述，员工喝酒摔伤后的赔偿问题需要根据具体情况进行细致分析。希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律指导，请随时咨询。