针对您提出的“酒后摔跤摔伤怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及多方面责任划分和赔偿项目的复杂问题。以下是我为您详细梳理的解答：
一、责任划分
自身责任：
- 如果摔伤完全是因为您个人饮酒过量，且疏于对自身行为的控制（比如酒后走路不稳、未注意周围环境等），那么主要责任将由您自行承担。在这种情况下，赔偿通常通过您的个人医疗保险或其他相关保险来解决。
第三方责任：
- 如果摔伤是由于第三方的过失造成的，比如道路维护不当、车辆违规停放导致您绊倒等，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，第三方应承担侵权责任。您有权要求第三方赔偿您的医疗费、误工费等损失。
劝酒者责任：
- 在饮酒过程中，如果有人明知您已经不适宜继续饮酒，却仍然劝酒，导致您摔伤，那么劝酒者也需要承担一定的赔偿责任。这包括赔偿您的医疗费、误工费等。
场所提供者责任：
- 如果您是在经营性场所（如酒店、餐厅、酒吧等）摔伤的，且该场所存在安全隐患（如地面湿滑、楼梯无扶手等），那么场所的经营者也需要承担赔偿责任。同时，如果场所未及时采取合理救助措施，对损害后果扩大的部分也需要负责。
特殊情况：
- 如果请客者已经尽到了劝阻义务，但您仍然坚持酒后驾车并摔伤，那么请客者的责任会相对减轻。
- 如果您明知酒后驾车危险，却仍然选择驾车并摔伤，那么您也需要承担部分责任。
二、赔偿项目
医疗费：
- 这是最基本的赔偿项目，包括您因摔伤而实际支出的挂号费、检查费、治疗费、药费等。
误工费：
- 如果您因摔伤而无法正常工作，导致收入减少，那么您有权要求赔偿误工费。误工费的计算通常根据您的实际误工损失来确定，有固定收入的按实际减少的收入计算；无固定收入的则参照最近三年的平均收入或当地相同行业的平均工资来计算。
护理费：
- 如果您因摔伤需要护理，那么护理费也是赔偿项目之一。护理费的计算根据护理人员的收入状况、护理人数和护理期限来确定。有收入的参照误工费计算；无收入或雇佣护工的则参照当地护工的劳务报酬标准来计算。
交通费：
- 如果您因就医或转院治疗而实际发生了交通费用，那么这部分费用也可以要求赔偿。
营养费：
- 根据您的伤残情况，参照医疗机构的意见，您还可以要求赔偿营养费。
三、处理建议
在处理酒后摔伤赔偿纠纷时，我建议您首先尝试与相关责任方进行协商解决。如果协商不成，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，您需要提供相关证据（如现场照片、监控视频、证人证言、医疗病历及费用清单等）来证明事故经过和损失情况。同时，我也建议您咨询专业律师以获取更准确的法律意见和指导。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。