员工在得癌症返岗后，用人单位对其降级且员工已签字确认的情况下，员工是否能反悔，这主要取决于签字确认的具体内容、降级的合法性以及是否存在可撤销的情形。以下从几个关键角度进行分析：
签字确认的内容与性质：
- 如果员工签字确认的是对降级这一安排的明确接受，且这一安排不违反法律法规的强制性规定，那么从合同法的角度来看，这一签字确认具有法律效力，员工一般难以反悔。
- 然而，如果签字确认的内容存在模糊、不明确或者是在被胁迫、欺诈等不正当手段下签署的，那么员工有权请求法院或仲裁机构撤销这一确认，并主张自己的合法权益。
降级的合法性：
- 用人单位对员工进行降级，必须基于合法、合理的理由，如员工的工作能力、工作表现等不符合原岗位的要求。如果降级是基于员工患癌症这一事实，且没有合理的业务或绩效依据，那么这种降级可能构成对员工的歧视，违反了相关法律法规中关于平等就业和反歧视的规定。
- 在这种情况下，即使员工已经签字确认，他们仍然有权向劳动争议仲裁机构或法院提起诉讼，要求撤销降级决定并恢复原岗位或获得相应的赔偿。
可撤销的情形：
- 根据《民法典》的相关规定，如果员工在签字确认时存在重大误解、显失公平或者受到欺诈、胁迫等情形，他们有权请求法院或仲裁机构撤销这一确认。
- 例如，如果员工在签署降级确认时，对降级的具体内容、影响或后果存在重大误解，或者降级安排明显不公平，损害了员工的合法权益，那么员工可以主张撤销这一确认。
法律建议：
- 对于员工而言，如果认为降级决定不合法或不合理，且签字确认存在可撤销的情形，应及时收集相关证据，如医疗证明、工作表现记录、降级通知、签字确认文件等，并向劳动争议仲裁机构或法院提起诉讼或申请仲裁。
- 对于用人单位而言，应确保降级决定基于合法、合理的理由，并遵循相关法律法规的规定。在要求员工签字确认降级安排时，应确保员工充分理解降级的内容、影响及后果，并避免使用胁迫、欺诈等不正当手段。
可能后果：
- 如果员工成功撤销签字确认并主张降级决定不合法或不合理，用人单位可能需要恢复员工的原岗位、支付相应的工资差额或赔偿金等。
- 如果员工未能成功撤销签字确认或降级决定被认定为合法合理，那么员工可能需要接受降级安排或寻求其他法律途径解决争议。
总之，员工在得癌症返岗后，面对用人单位的降级安排，应谨慎对待签字确认这一环节，并在必要时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。